Управляющий

Была больше месяца назад

30 000 ₽

42 года (родилась 11 января 1983), не состоит в браке, есть дети

Казань

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 9 месяцев

- Июнь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 7 месяцев
Управляющий
ИП Аллахвердиев в Кан Авто, Казань
Обязанности и достижения:
Развитие и контроль вверенных мне баров (9шт) и столовых (2шт).
- Июль 2013 – май 2014
- 11 месяцев
Управляющий
Кафе пекарня Синнабон, Казань
Обязанности и достижения:
Организация и контроль кафе в соответствии с корпоритивными стандартами. Обеспечение кафе необходимой продукцией. Контроль качества сырья. Заявки на ТМЦ, спецодежду, ремонта оборудования. Доформирование штата сотрудников. Обучение и наставничиство нового персонала. Контроль качества обслуживания. Анализ продаж. Разработка систем мотивации. Формирование бюджета. Распределение денежных средств. Анализ себестоимости блюд. Расчет себестоимости. Ценообразование. Соблюдение технологий. Проведение инвентаризации. Учет движения и хранения продуктов в кафе. Взвимодействие с управляющими органами, с поставщиками. Инкасация. Ведение документации.
- Июнь 2011 – июнь 2013
- 2 года и 1 месяц
Менеджер кафе, бухгалтер-калькулятор
Джао Фуд кафе (фастфуд в торговом центре), Казань
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кафе. Подбор персонала. Участие в обучении и мотивации сотрудников. Контроль исполнения сотрудниками должностных обязанностей. Отслеживание остатков. Ежедневная проверка наличия и заказа продуктов. Взаимодействие с поставщиками. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. Отчетность перед руководством. Приход продуктов. Разработка меню, акций. Знание программ р-кипер, стархауз. Составление авансового отчета. При необходимости работа на кассе. Работа с документацией. (прием/увольнение сотрудников, заявления на отпуск, ведение табеля учета рабочего времени) Решение административно-хозяйственных вопросов.
- Октябрь 2009 – ноябрь 2010
- 1 год и 2 месяца
Менеджер ресторана, бухгалтер-калькулятор
Бейкер Стрит
Обязанности и достижения:
Осуществление руководства рестораном. Формирование бюджета и необходимой отчетности. Обеспечение выполнения плана продаж. Отслеживание наличия и заказ продуктов. Приход продуктов на склад. Проведение инвентаризации. Взаимодействие с поставщиками. Калькуляция блюд. Ведение учета в программе стархауз. Списание продуктов. Решение конфликтных ситуаций. Организация банкетов. Подбор и обучение персонала. Контроль работы персонала. Организация банкетов.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2009
Казанский национальный исследовательский технический университет имени А.Н.Туполева
Факультет: Гуманитарный 5 курсов
Специальность: Менеджмент (управление организацией)

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, ответственность, умение работать с большим объемом информации, лидерские качества, старательность, огромное желание работать, ответственная, порядочная, нет вредных привычек. Компьютерные навыки: Офисный пакет, телепад, р-киппер, интернет