Управляющая рестораном

Была больше месяца назад

40 000 ₽

42 года (родилась 12 апреля 1983), не состоит в браке, детей нет

Краснодар

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 3 месяца

- Февраль 2012 – январь 2013
- 1 год
Управляющая, арт-директор
Обязанности и достижения:
В подчинении более 70 человек. Выполнение финансовых целевых показателей по ресторанам территории. Выполнение целевых показателей по персоналу на вверенной территории. Активное взаимодействие со всеми департаментами компании. Контроль работы вверенных ресторанов в соответствии с критериями эффективности, утвержденными едиными стандартами сети. Оптимизация всех бизнес-процессов на вверенной территории. Развитие, участие в обучении, постановка целей, оценка работы подчиненных на вверенной территории. Внедрение и развитие корпоративной культуры компании. Контроль и координация открытия новых ресторанов. Организация, планирования и координация проектов, направляет свою деятельность на совершенствование качества и конкурентоспособности оказываемых услуг с учетом потребностей посетителей. Формирования месячного плана проведения развлекательных мероприятий ресторана. Разработка планов проведения рекламных и арт-мероприятий. Определение количества и оценивание стоимости ресурсов, необходимых для осуществления конкретного проекта. Оценка стоимости и определение предварительной сметы затрат проекта, внесение поправок в смету затрат по ходу его реализации.
- Сентябрь 2009 – ноябрь 2011
- 2 года и 3 месяца
Менеджер-администратор, арт-директор, бек-вокалист
Обязанности и достижения:
Оперативное управление вверенным подразделением: управление финансовой деятельностью подразделения; организация и контроль работы персонала; подбор персонала, обучение, формирование эффективной команды; контроль качества продукции и обслуживания гостей; внедрение и контроль исполнения установленных стандартов работы компании; анализ эффективной работы подразделения; развитие подразделения, повышение показателей работы. Осуществление контроля за сохранностью материальных ценностей. Консультирование посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг. Разрешение и предотвращение конфликтных ситуаций. Рассмотрение претензии гостей Контроль соблюдения работниками трудовой дисциплины и техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Проведение инвентаризации.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Ростовский Международный Институт экономики и управления
Факультет: Менеджер
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы в аналогичной должности в сфере ресторанного бизнеса более 4-х лет. Имею солидный "портфель" опыта и знаний по созданию и запуску предприятий общепита. а также длительный опыт работы в успешных предприятиях города. Хорошие навыки планирования, организации, руководства и контроля. Навыки управления операционной деятельностью и персоналом. Опыт по достижению плановых показателей. Отличные навыки по ведению переговоров, позитивность и коммуникабельность. Отличные навыки по целепостановке и оценке работы сотрудников. Знания и навыки по локальному рекрутингу и маркетингу. Владение принципами организации арт-мероприятий, рекламных акций. Навыки глубокого анализа и детального видения бизнес-процессов. Умение работать с большим объемом информации. Ориентация на результат. Навыки эффективного общения. Грамотная расстановка приоритетов. Уверенный пользователь ПК (MS Office, Консультант +, R-keeper, 1С, Store House, CAVg, Evolution, Ast, электронная почта). Имею водительское удостоверение категории «В». Знание английского языка на среднем уровне. Готов к возможным командировкам. Опыт работы в аналогичной должности в сфере ресторанного бизнеса более 4-х лет. Имею солидный "портфель" опыта и знаний по созданию и запуску предприятий общепита. а также длительный опыт работы в успешных предприятиях города. Хорошие навыки планирования, организации, руководства и контроля. Навыки управления операционной деятельностью и персоналом. Опыт по достижению плановых показателей. Отличные навыки по ведению переговоров, позитивность и коммуникабельность. Отличные навыки по целепостановке и оценке работы сотрудников. Знания и навыки по локальному рекрутингу и маркетингу. Владение принципами организации арт-мероприятий, рекламных акций. Навыки глубокого анализа и детального видения бизнес-процессов. Умение работать с большим объемом информации. Ориентация на результат. Навыки эффективного общения. Грамотная расстановка приоритетов. Уверенный пользователь ПК (MS Office, Консультант +, R-keeper, 1С, Store House, CAVg, Evolution, Ast, электронная почта). Имею водительское удостоверение категории «В». Знание английского языка на среднем уровне. Готов к возможным командировкам. Компьютерные навыки: MS Office, Консультант +, R-keeper , 1С, Store House, CAVg, Evolution, Ast, электронная почта