Управляющий, администратор ресторана, гостиницы

Была больше месяца назад

По договорённости

44 года (родилась 14 марта 1981), не состоит в браке, детей нет

Краснодар

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 3 месяца

- Январь 2010 – март 2013
- 3 года и 3 месяца
Управляющий ресторана
Детский развлекательный парк
Обязанности и достижения:
Организация и контроль подготовки зала к обслуживанию. Организация и контроль обслуживания гостей - контроль соблюдения внутрифирменных стандартов, контроль принятия оплаты, рассмотрение предложений и претензий. Контроль использования и сохранности материально-технических ресурсов, ведение соответствующей документации, соблюдение порядка приема, учета и расходования материальных ресурсов, передача денежных средств инкассаторам в установленном порядке. Контроль профессионального обучения персонала. Обеспечение высокого уровня продаж, ежедневное проведение анализа уровня продаж, контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов. Контроль поддержания положительного имиджа ресторана. Контроль исправности оборудования. Эффективное управление персоналом, создание и поддержание благоприятного климата в коллективе, контроль своевременного прохождения медицинских обследований, проведение оперативной оценки работы персонала, контроль выполнения должностных обязанностей. Ведение документации и отчётности.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2007
Дальневосточный институт международных отношений, Хабаровск
Факультет: Экономист
Специальность: Экономист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт правильного ведения и заполнения кассовой документации, внутренних установленных финансовых документов. Профессиональные знания работы ресторана в целом, каждого его сегмента, хорошие навыки управления коллективом, опыт успешного развития предприятия. Опыт работы с поставщиками, своевременная закупка товара для производства и бара. Решение административных вопросов. Занималась подбором и обучением персонала. Организовывала работу кухни, бара, склада, систематической инвентаризации. Контролировала работу персонала в смене. Прием и организация банкетов. Разработка и реализация дисконтной программы для привлечения гостей. Уверенный пользователь ПК. Поддержка на должном уровне и повышение имиджа ресторана, постоянное повышение качества обслуживания гостей, снижение издержек на ведение бизнеса. Опыт в ведении документации и отчетности. Опыт взаимодействия с внешними органами. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. Опыт разработки меню. О себе: Целеустремленна, амбициозна, ответственна, внимательна, активна, стрессоустойчива, коммуникабельна, пунктуальна и привыкла достигать поставленных целей. Готова совершенствоваться и добиваться новых успехов с уверенно идущей командой.