Резюме № 3431105
Обновлено 22 июня 2009
Обновлено 22 июня 2009
Технолог / Руководитель производственного отдела
Была больше месяца назад57 лет (родилась 05 сентября 1968), не состоит в браке, детей нет
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 27 лет
- Декабрь 2006 – работает сейчас
- 19 лет и 1 месяц
Директор по производству - технолог
ООО СтатусОбязанности и достижения:
Достижения: Открытие «с нуля» кафе «Сели поели», участие в проекте «Who is Who», «Гоголь». Должностные обязанности: • Проектирование предприятий общественного питания (кафе, рестораны, столовые). • Планировочные решения помещений (цехов) в соответствии с технологическими и строительными нормативами. • Расстановка и подбор оборудования. • Разработка технологической части проекта ТХ в соответствии с требованиями СЭС, с монтажными привязками оборудования и указанием точек подвода коммуникаций. • Работа с заказчиками, со смежниками (части ОВ, ВК и т.д.) согласование проектов. • Авторский надзор за реализацией проектов. • Анализ спецификаций и коммерческих предложений по проектам. • Анализ рынка технологического оборудования, консультации по подбору технологического оборудования согласно технологическим процессам, нормам и срокам хранения продукции, проведение тендеров по закупке оборудования. • Проведение переговоров с клиентом по защите проекта. • Разработка новых блюд, технологическая документация • Подбор персонала и обучение- Март 2004 – декабрь 2006
- 2 года и 10 месяцев
Бренд шеф, технолог
ООО БранчОбязанности и достижения:
Достижения: Открытие «с нуля» 7-ми точек (фабрика- кухня) Должностные обязанности: • Разработка стилистики и концепции ресторанов - меню, интерьера, общего стиля, • разработка технологических карт и сопутствующей документации в соответствии со стандартами, подбор и обучение персонала, • взаимодействие с поставщиками оборудования, сопутствующих товаров, ингредиентов, поддержание высоких стандартов качества.- Ноябрь 2001 – февраль 2004
- 2 года и 4 месяца
Шеф повар
LIDO (Рига) (концепция free flow)- Январь 1999 – октябрь 2001
- 2 года и 10 месяцев
Директор (учредитель компании)
Магазины продовольственных товаров (мясная продукция), (г. Рига)
Обо мне
Дополнительные сведения:
Личные качества: Умение добиваться своих целей, демократичный стиль руководства, нетрадиционный подход к организации работы, открытость, оптимизм, способность работать 25 часов в сутки.
Опыт открытия кафе/ресторанов «с нуля», хороший управленческий опыт и навыки успешного создания эффективной команды, отличное знание предметной области.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Латышский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 100 похожих резюме
Обновлено 7 ноября
Директор по развитию производстваз/п не указана
Обновлено 25 августа
Последнее место работы (1 год)Шеф-поварИюль 2024 – июль 2025
Шеф-повар (Заведующий производством)170 000 ₽
Обновлено 30 марта 2004Последнее место работы (1 год)Начальник Общественного питанияФевраль 2003 – март 2004
Обновлено 16 февраля 2005Последнее место работы (9 лет и 1 мес.)Директор комбината питанияЯнварь 1996 – февраль 2005
Обновлено 10 января 2005Последнее место работы (5 мес.)Главный менеджер-технолог мукомольного производстваАвгуст 2004 – январь 2005
Менеджер, технолог21 000 ₽
Обновлено 28 января 2004Последнее место работы (5 лет и 11 мес.)зам. ген. директора - служба сервисаМарт 1998 – февраль 2004
Руководитель, менеджер, инженер-технологз/п не указана
Обновлено 17 июня 2004Последнее место работы (22 года и 2 мес.)Главный технологОктябрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 27 июля 2004Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)начальник производственного управления-главный инженер -технологОктябрь 1997 – август 2004
Обновлено 15 октября 2004Последнее место работы (1 год)Помощник шеф-повараФевраль 2002 – март 2003
Технолог общественного питания30 000 ₽
Обновлено 25 сентября 2005Последнее место работы (6 мес.)Директор по производству сети супермаркетов "Spar"Август 2004 – февраль 2005
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob