Резюме № 7362465
Обновлено 11 марта 2012
Обновлено 11 марта 2012
Су-шеф, шеф-повар
Был больше месяца назад60 лет (родился 23 августа 1965), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 27 лет и 10 месяцев
- Март 1998 – работает сейчас
- 27 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Разработка нового меню, блюд и концепции. Контроль за качеством приготовления блюд. Контроль себестоимости блюд, заказ продуктов, контроль качества продуктов, соблюдение норм СЭН, инвентаризация. Подбор и обучение персонала (поваров), составление калькуляционных и технологических карт. Открытие ресторана с ноля, включая планирование закупок оборудования, проектирование и контроль его установки в рабочих помещениях. Заказ, приемка продуктов, работа с поставщиками. Знание русской, французской, итальянской, восточной, немецкой, средиземноморская кухни. Обслуживание банкетов, включая правительственные (по протоколу) более чем на 2000 человек, обслуживание фуршетов. Умение работать с большим штатом персонала.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1992
Обо мне
Дополнительные сведения:
Разработка новых блюд
Получение опыта во время работы с шеф-поварами из Франции, Италии в ресторанах «Сирена», «Лобстер Пот», Паризьен.
Участник программ ОРТ «С добрым утром» - рецепты от шеф-повара (2007-2010 гг.).
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 88 022 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 21 декабря
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 11 декабряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Повар-универсал, су-шеф, шеф-поварМарт 2009 – февраль 2015
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 21 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефФевраль 2013 – ноябрь 2013
Су-шеф, повар-универсал45 000 ₽
Обновлено 21 ноябряПоследнее место работы (10 лет)Начальник секцииМай 2005 – май 2015
Повар-су-шефз/п не указана
Обновлено 2 ноябряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Су-шефМарт 2024 – сентябрь 2025
Су-шеф, шеф-повар170 000 ₽
Обновлено 29 октябряПоследнее место работы (5 лет и 3 мес.)Су-шефСентябрь 2020 – работает сейчас
Шеф-повар /су-шефз/п не указана
Обновлено 25 июля
Последнее место работы (10 мес.)Шеф-поварНоябрь 2016 – сентябрь 2017
Шеф-повар, су-шефз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob