Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

51 год (родился 29 августа 1974), cостоит в браке, есть дети

Минск, готов к переезду

Площадь Ленина

Занятость

полная занятость

Гражданство

Беларусь

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 30 лет

- Ноябрь 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 1 месяц
Заместитель заведующего производством
ООО "Алсан", Минск
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов, учет качества продукции, приготовление блюд, белорусская европейская кухня, холодный горячий цех. Увеличилось количество посетителей на 20 - 25% Благодаря распределению обязанностей, повысилась эффективность работы персонала.
- Март 2000 – ноябрь 2011
- 11 лет и 9 месяцев
Повар
ООО "Эково" р-н "СтароеРусло", Минск
Обязанности и достижения:
Повар, раздача, приготовление шашлыка, продажа шашлыка, горячий цех. холодный цех. Горячие закуски. Шашлыки. Стабильная работа в течении долгого времени, работа с кассой, большой опыт работы с персоналом.
- Август 2006 – май 2008
- 1 год и 10 месяцев
Заведующий производства
ООО "Витердоф" Кафе "Ведута", Минск
Обязанности и достижения:
Первые пол года Администратор, официант, потом зав производства, составление меню, технологических карт, закупка продукции, оборудования, учёт блюд, работа с сан станцией, инвентаризация.
- Май 1996 – апрель 1998
- 2 года
Повар
Кафе Орхидея, Минск
Обязанности и достижения:
Горячий цех, мясной цех, овощной цех, котломайка.
- Февраль 1994 – апрель 1996
- 2 года и 3 месяца
Старший повар
Кафе-пицерия "Сказочный замок", Минск
Обязанности и достижения:
Получение продуктов со склада, замес теста порционирование, ростойка, выпечка.

Образование

- Среднее специальное образование
- Заочная
- 1996
Техникум Торговли
Факультет: Технология приготовления пищи и организация общественного питания
Специальность: Техник технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1993
ПТУ №221
Факультет: Кулинария
Специальность: Повар 4го разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Трудолюбив, исполнителен, коммуникабелен, опыт работы по закупке и учету товара, работа с коллективом, любознателен. Заинтересован в личностном росте, и достойной зарплате. Доброжелателен. Компьютер на уровне пользователя. 1 С, Microsoft Word, Microsoft Excel Занимаюсь курсами ешко бух учёт, журналистика. Есть личный автомобиль Опель Астра G, стаж 14 лет. Опыт работы в отделах продовольственного магазина мастером. Поиск помещений, зданий для аренды и суб аренды. Увлекаюсь новинками кулинарии и техники, научные исследования, психологией, эзотерикой, автомобили. Начал изучать английский. Обучаюсь самостоятельно по книге "Шаг за шагом, Финансы и бухгалтерский учёт" Майкл Микайн. Прочитал Фрейда, Таранова, читаю Юнга. Дж. Кришнамутри "Начало познания" прочитал. Изучаю "Экономика гостиниц и ресторанов" Ефимова О. П., Ефимова Н. А., Олиференко Т. А. Компьютерные навыки: Корс кулинария, Word, exel, 1 с бухгалтерия.