Шеф-повар

Был больше месяца назад

250 000 ₽

36 лет (родился 12 апреля 1989), не состоит в браке, детей нет

Минск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Беларусь

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 5 месяцев

- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-повар
ЭКО-ПАРК Акварель, Минск
Общ. пит
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов.
- Апрель 2021 – работает сейчас
- 4 года и 9 месяцев
Шеф-повар (кейтеринг)
ProfSoyuz108, Минск
Общ. пит
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов, ...
- Февраль 2022 – май 2024
- 2 года и 4 месяца
Шеф-повар ресторана
Ресторан "Имена", Минск
https://imenaminsk.by
Общ. пит.
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов, ...
- Апрель 2021 – январь 2022
- 10 месяцев
Шеф-повар ресторана
Рестора-караоке "Ходят слухи", Минск
Общ. пит
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов, ...
- Сентябрь 2020 – март 2021
- 7 месяцев
Шеф-повар ресторана
Ресторан Милано, Минск
Общ. пит
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов, ...
- Сентябрь 2019 – июнь 2020
- 10 месяцев
Шеф-повар
ГастроБар Правда, Минск
Общ. пит
Обязанности и достижения:
Контроль качества выпускаемой готовой продукции и п/ф, проведение брокеража блюд и п/ф, обучение персонала (аттестация их проф. знаний и умений), своевременное составление заявок на заказ продукции, общение с поставщиками, проведение инвентаризационных мероприятий, ведение графика и табелей персонала кухни, ведение необходимых журналов, ...
- Ноябрь 2018 – август 2019
- 10 месяцев
Су-шеф
Мeat-head & Seafood-бар ( находка), Санкт-Петербург
- Август 2018 – ноябрь 2018
- 4 месяца
Су-шеф
Большая кухня, Санкт-Петербург
- Октябрь 2014 – июль 2018
- 3 года и 10 месяцев
Шеф-повар /Су-шеф/бригадир/ повар
Ginza Project, Санкт-Петербург
Р-н (Ломбард, Бегемот, Терасса, Баклажан, Гастрономика)
Обязанности и достижения:
Приготовление и контроль за приготовлением, отдачей блюд и кулинарных изделий и п/ф., составление графиков, заполнение журналов и соблюдение нормативов согласно требованиям ХАССП, подпор и обучение поварского персонала, своевременная аттестация знаний и умений. Составление продовольственных заявок, составление ежемесячного товарного-складского отчета. Составление карт ТК, ТТК, АКП.
- Сентябрь 2012 – октябрь 2014
- 2 года и 2 месяца
Шеф-повар, су-шеф, повар
р-н Квартал, Витебск
- Октябрь 2009 – сентябрь 2012
- 3 года
Су-шеф, повар
кафе-ночной клуб "Пассаж", Витебск
- Май 2007 – август 2009
- 2 года и 4 месяца
Повар
кафе, ресторан, Новополоцк

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2012
ВГИПК
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
Полоцкий ГПТК
Специальность: Повар 4р, официант