Резюме № 8319060
Обновлено 4 марта 2022
Обновлено 4 марта 2022
Шеф Повар / Су-шеф
Был больше месяца назад43 года (родился 13 июля 1982), cостоит в браке, есть дети
Москва
Коньково
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 8 месяцев
- Апрель 2017 – январь 2022
- 4 года и 10 месяцев
Заместитель начальника производства
Лента, МоскваЛЕНТА – крупнейшая сеть розничной торговли, основанная в 1993 г. Компания сегодня – это 246 гипермаркета в 88 городах по всей России и 132 супермаркетов в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Барнауле, Екатеринбурге и Центральном регионе, более 50 000 сотрудников.Наши сотрудники- самое важное, что есть у нас в Компании.Нет ничего более ценного в Компании, чем люди, которые в ней работают!Мы верим в потенциал наших сотрудников, поэтому поддерживаем философию постоянного обучения и развития!В Корпоративном Учебном Центре квалифицированные сотрудники проводят различные обучающие программы как собственными силами, так и с привлечением внешних специалистов!"Лента" приветствует рост и продвижение собственных сотрудников. В нашей Компании у сотрудников всегда есть возможность как профессионального, так и карьерного роста.Сделай карьеру в сильной Компании!Обязанности и достижения:
Руководство коллективом 15-30 человек, проработка ТТК с персоналом. Контроль остатков сырья и упаковочных материалов с последующим размещением заказов поставщикам на поставку. Контроль показателей ТО, рентабельность, доступность, производительность… составление графиков сотрудников, контроль критических точек, содержание в порядке производственных журналов. Контроль чистоты в производственных помещениях. Ежемесячные и промежуточные инвентаризации.- Январь 2013 – март 2020
- 7 лет и 3 месяца
Частный повар
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд по желанию заказчика. Закупка продуктов.- Март 2015 – ноябрь 2017
- 2 года и 9 месяцев
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Разработка меню. Создание технологических карт. Набор персонала и его обучение. Контроль санитарного состояния на производстве. Поиск и работа с поставщиками. Контроль скачков цен. Частичная закупка продуктов на своем авто+анализ рынка. Снятие инвентаризации полной и выборочной с объяснением проблемных зон. Контроль за инвентарем и оборудованием.- Сентябрь 2013 – март 2015
- 1 год и 7 месяцев
Шеф повар
Обязанности и достижения:
Разработка меню. Создание технологических карт. Набор персонала и его обучение. Контроль санитарного состояния на производстве. Работа с поставщиками. Полное ведение подразделения склад. Контроль скачков цен. Ведение документации производственного контроля. Снятие инвентаризации полной и выборочной с объяснением проблемных зон. Контроль за инвентарем и оборудованием.- Сентябрь 2013 – июнь 2014
- 10 месяцев
Ведущий мастер классов
Samura, МоскваОбязанности и достижения:
Проведение мастер классов. Самостоятельный подбор тематики. Участие на выставке ПИР.- Сентябрь 2011 – январь 2013
- 1 год и 5 месяцев
Су-Шеф
ооо"Столичные рестораны", МоскваОбязанности и достижения:
Контроль и координация работы кухни. Обучение персонала, мотивация и аттестация. Приготовления и контроль отдачи выпускаемых блюд. Разработка и запуск нового меню в составе команды бренд-шефа.- Ноябрь 2009 – июль 2011
- 1 год и 9 месяцев
Повар-универсал
Ресторан "Капри", МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление и отдача блюд всех направлений... Составление заказа на склад. Снятие инвентаризации.- Июль 2008 – июнь 2009
- 1 год
Су-Шеф
кафе "Москва", МоскваОбязанности и достижения:
Контроль и координация работы кухни. Обучение персонала, мотивация и аттестация. Приготовления и контроль отдачи выпускаемых блюд. Заказ продуктов и работа с поставщиками. Контроль продовольственного склада.- Май 2008 – август 2008
- 4 месяца
Су-шеф
Gorky Beach, МоскваОбязанности и достижения:
Контроль и координация работы кухни Проведение инвентаризаций Заказ продуктов и работа с поставщиками- Май 2007 – сентябрь 2007
- 5 месяцев
Су-шеф
Gorky Beach, МоскваОбязанности и достижения:
Контроль и координация работы кухни Проведение инвентаризаций Заказ продуктов и работа с поставщиками- Сентябрь 2003 – июль 2006
- 2 года и 11 месяцев
Старший смены
"Суп Кафе", МоскваОбязанности и достижения:
Контроль приготовления и отдачи блюд. Проведение инвентаризаций.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Очно-заочная
- 2005
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Специальность: Повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Подбор, Обучение и Мотивация персонала
Работа в команде
Работа с поставщиками
Закупка товаров и услуг
Контроль качества
Производственный контроль
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 88 077 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 17:50
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено 11 декабряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Повар-универсал, су-шеф, шеф-поварМарт 2009 – февраль 2015
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 2 декабряПоследнее место работы (5 лет и 3 мес.)Повар мясного цеха, Заместитель заведующего производствомАвгуст 2020 – ноябрь 2025
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Су-шеф150 000 ₽
Обновлено 28 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Шеф-поварФевраль 2021 – ноябрь 2021
Су-шеф / Шеф-повар300 000 ₽
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Су-шеф в ресторанФевраль 2022 – работает сейчас
Повар/су шеф130 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob