Дополнительные сведения:
Составление калькуляционных, технологических карт и актов контрольной проработки, инвентаризация, оптимизация производственных процессов, обучение персонала, графики, табеля, русская и европейская кухня, работа с поставщиками, подбор оборудования, постановка работы службы питания с "0".