Шеф-повар (корпоративное питание)

Был на этой неделе

По договорённости

53 года (родился 12 июня 1972)

Санкт-Петербург

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 5 месяцев

- Март 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 9 месяцев
Шеф-повар
ООО "СМУ-9"
Обязанности и достижения:
Организация корпоративного питания в офисе. Разработка технологического проекта. Комплектация кухни оборудованием. Создание и проработка меню. Заключение договоров с поставщиками продуктов. Обеспечение наличия продуктов в оптимальном количестве. Отчетность. Приготовление горячих и холодных блюд. Соблюдение технологии приготовления блюд. Соблюдение правил гигиены и санитарных требований. Поддержание чистоты на рабочем месте.
- Август 2015 – март 2016
- 8 месяцев
Шеф-повар
ООО "Центр творческих встреч "Эльба"
Обязанности и достижения:
Создание и проработка меню. Обеспечение наличия продуктов в оптимальном количестве. Контроль качества продуктов. Обучение персонала. Приготовление горячих и холодных блюд. Контроль выдачи готовых блюд. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд. Контроль за за правильным нормированием сырья. Контроль за соблюдением подчиненными правил гигиены и санитарных требований. Отчетность.
- Июль 2007 – июль 2015
- 8 лет и 1 месяц
Шеф-повар
ООО"РК"ИНТАРСИЯ", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Организация корпоративного питания в офисе. Создание и проработка меню. Разработка диетического питания. Обеспечение наличия продуктов в оптимальном количестве. Отчетность. Приготовление горячих и холодных блюд. Соблюдение технологии приготовления блюд. Соблюдение правил гигиены и санитарных требований. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Квалифицированный специалист - повар 4 разряд. Наличие санитарной книжки. Умение работать с современным технологическим кухонным оборудованием. Ответственность, порядочность и аккуратность гарантирую. Организация корпоративного питания для сотрудников. Разработка меню. Закупка продуктов. Финансовая отчетность. Приготовление холодных и горячих блюд. Контроль за соблюдением правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контроль чистоты и порядка на кухне.