Обязанности и достижения:
Составление меню и ТК, обновление меню, контроль пришедших от поставщика продуктов, разработка более рентабельных блюд, проводил мастер классы, отбор и обучение поваров, самостоятельное приготовление блюд, контроль выдачи готовых блюд. Целесообразное приобретение оборудования и инвентаря.