Шеф-повар

Был в этом месяце

По договорённости

59 лет (родился 12 апреля 1966), не состоит в браке, есть дети

Лобня, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 2 месяца

- Март 2014 – май 2014
- 3 месяца
Шеф-повар
ООО "Росбанкет", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка меню, мониторинг спроса на блюда, корректировка меню, подбор кадров, приготовление блюд и контроль приготовления персоналом, заказ и контроль продуктов для приготовления. Поднял выручки с 48000 руб. до 70000 руб. в день.
- Декабрь 2011 – декабрь 2013
- 2 года и 1 месяц
Управляющий кафе
ИП, Москва
Обязанности и достижения:
Собственный бизнес
- Сентябрь 2011 – октябрь 2011
- 2 месяца
Повар
ООО «Арнсайд», Химки
Обязанности и достижения:
Приготовления завтраков и обедов кулинарной продукции для клиентов до 50-70 человек
- Ноябрь 2010 – август 2011
- 10 месяцев
Шеф-повар
Кафе"Ануш", Лобня
Обязанности и достижения:
Организация банкетов, корпоративов. Контроль и приготовления блюд. Подбор необходимых продуктов, украшение и подача блюд.
- Сентябрь 2010 – ноябрь 2010
- 3 месяца
Повар
ФГУП «Тренеровочный центр сборных команд России, Лобня
Обязанности и достижения:
Приготовления и организация процесса приготовления высококачественной кулинарной продукции
- Ноябрь 2008 – май 2009
- 7 месяцев
Шеф-повар
ООО"Руслан", Лобня
Обязанности и достижения:
Организация производства высококачественной кулинарной продукции..введение новых блюд..контроль и поддержание ассортимента..контроль качества производимой продукции..обучение персонала принятым стандартам
- Апрель 2006 – октябрь 2008
- 2 года и 7 месяцев
Повар
ООО"Гермес", Лобня
Обязанности и достижения:
Организация и четкий контроль банкетного приготовления..подбор необходимых продуктов...введение новых блюд в сответствии с заданной концепцией..украшение и оформление банкетных блюд
- Апрель 1995 – сентябрь 2001
- 6 лет и 6 месяцев
Заведующий производством
Аэропорт Шереметьево"общепит", Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль четкого производственного процеса приготовления..подбор необходимых продуктов..обучение линейных поваров..в т. ч. для клиентов до 1000 человек...знание шведского стола