Резюме № 4725669
Обновлено 9 апреля 2019
Обновлено 9 апреля 2019
Руководитель отдела контроля качества
Была больше месяца назад49 лет (родилась 15 июля 1976), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 11 месяцев
- Октябрь 2017 – ноябрь 2018
- 1 год и 2 месяца
Руководитель отдела качества
Кондитер-Сервис, Санкт-ПетербургПроизводство джемов, варенья, безалкогольных напитковОбязанности и достижения:
Управление качеством, безопасностью, технологиями и разработками новых продуктов. КАЧЕСТВО: организация отдела контроля качества с "0" - разработка программы входного контроля сырья и контроля качества готовой продукции, определение этапов контроля, контролируемых показателей, разработка/выбор методик контроля; организация работы производственной лаборатории - закупка лабораторного оборудования, разработка рабочих форм журналов. Разработка процедур, регламентов, спецификаций на сырье, материалы и готовую продукцию; претензионная работа с поставщиками сырья и материалов, проведение аудитов поставщиков, согласование работы с поставщиками. БЕЗОПАСНОСТЬ: разработка и внедрение СМБПП ISO 22000:2005, элементов системы FSSC 22000 и BRC с "0" - процедуры, инструкции, записи для обеспечения выпуска безопасной продукции, внедрение системы на предприятии, корректировка бизнес-процессов компании в подразделениях ОТДЕЛ ПЕРСОНАЛА- ОТДЕЛ ЗАКУПОК-СКЛАД-ПРОИЗВОДСТВО-СКЛАД (прописан порядок ведения, заполнения, создания документов СМБПП; внедрена процедура управления закупками; процедура борьбы с вредителями; работа с претензиями; отзыв, изьятие; обеспечение прослеживаемости; внутренние аудиты и проверки; управление СИ; порядок взаимодействия с клиентами; порядок разработки программы ХАССП; устранение несоответствий и КД; управление инфраструктурой; мойка, уборка, дезинфекция; планирование и анализ СМК; управление персоналом; проведение входного контроля; контроль стекла/дерева, металлических предметов; личная гигиена посетителей и персонала; контроль над несоответствующей продукцией; хранение сырья, материалов, ГП; отгрузка продукции; Политики компании по стеклу, дереву, металлу). Разработана программа ХАССП: проанализированы и идентифицированы опасности, определены ККТ и КТ, установлен мониторинг в контрольных точках, корректирующие действия, верификация. Обучение персонала санитарии, гигиене, обращению со стеклом/деревом/металлом, программе ХАССП, аттестация персонала, проведение учений. Анализ поступивших претензий - назначение КД Корректировка технологического процесса в рамках управления безопасностью. Разработка и ведение программы производственного контроля. ТЕХНОЛОГИЯ:актуализация технологических документов по выпуску продукции, совершенствование и оптимизация процессов, устранение нарушений в процессах и в параметрах процессов, а также в рецептурах. Разработка программы стажировки и аттестации персонала. Взаимодействие с клиентами компании - разработка и корректировка рецептур по желанию заказчика. Разработка ТУ, ТИ, оформление деклараций соответствия. РАЗРАБОТКИ:управление процессом разработок новых продуктов - согласование используемого сырья, разработка технологии производства, проверка законности использования компонентов в составе, согласование сроков и условий хранения, проверка макетов на соответствие ТР ТС, выезды к клиентам для согласования образцов. УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ: подбор рабочей группы, постановка целей задач, контроль сроков выполнения, оценка результатов. Выполнено два проекта: 1. Сокращение выпуска брака на производстве, результат за 3 месяца с 3,5% до 0,8-0,9%. 2. Переработка брака, результат за 3 месяца, переработано 50 тонн брака. Проведение ежемесячных совещаний по качеству, безопасности и законности выпускаемой продукции, отчеты о состоянии СМБПП.- Март 2017 – август 2017
- 6 месяцев
Руководитель производства
АО "Рыбокомбинат"Обязанности и достижения:
Управление производством, совмещение функций специалиста по качеству. Организация и контроль работы рыбоперерабатывающего производства, цех по производству охлажденной продукции - тушка, филе; цех готовой продукции -красная рыба слабой соли, рыба горячего и холодного копчения; планирование и контроль исполнения задания на смену. Контрольные проработки с сырьем и готовым продуктом - разработка новых видов, увеличение и подтверждение сроков годности. Совмещение обязанностей специалиста по качеству. Контроль качества входящего сырья, контроль качества готовой продукции контроль за соблюдением технологических параметров производства, разработка программы haccp - анализ опасностей и выявление контрольных критических точек- руководитель группы ХАССП. Актуализация имеющейся системы качества, проведение внутренних и успешное прохождение внешних аудитов. Внедрение необходимых обязательных журналов. Обучение персонала и тестирование в рамках СМК. Контроль за санитарным состоянием на производстве, складах и внешней территории. Взаимодействие с поставщиками сырья и услуг, координация работы поставщиков услуг - дератизация, стирка спецодежды, строительно-ремонтные услуги, моющие и дез/средства. Обеспечение производства необходимым инвентарем.- Март 2012 – март 2017
- 5 лет и 1 месяц
Руководитель ОКК
ООО "Эверест", Санкт-ПетербургМюсли, экструзионные продукты, каши.Обязанности и достижения:
Руководство отделом. Разработка и внедрение системы обеспечения пищевой безопасности в соответствии со стандартом ИСО 22000 и ХАССП. Руководитель группы безопасности. Внедрение системы, разработка процедур, инструкций, форм записей. Внутренние аудиты. Работа с претензиями. Анализ поставщиков. Анализ работоспособности системы, отчеты перед руководством. Контроль качества и безопасности сырья, материалов, готовой продукции. Контроль условий хранения. Контроль за популяцией насекомых, вредителей, координация работ станции дератизации. Контроль и анализ состояния автотранспорта. Контроль и анализ гигиены производства, технического состояния производства. Испытания готовой продукции.- Сентябрь 2011 – март 2012
- 7 месяцев
Начальник производства
ООО "Владсалат"пос. Кузьмолово, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Контроль за расходом сырья и материалов. Контроль за санитарным и техническим состоянием здания и производственных площадей. Найм персонала. Планирование сменного задания. Расчет з/платы. Ведение журналов ТБ, ПБ. Создала оптимальную штатную структуру. Частично ввела сдельную оплату труда. Добилась увеличения сроков хранения продукции. Разработала необходимую документацию для контроля и анализа качества сырья, готовой продукции, технологических процессов и санитарного состояния. Разработала и запустила в производство новые виды продукции.- Сентябрь 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 1 месяц
Начальник цеха
ООО "ПК АТЛАНТА"Обязанности и достижения:
Организация работы подразделения. Управление персоналом. Составление графиков и режимов работы. Внедрение системы мотивации и поощрения. Планирование сменных заданий. Контроль за выпуском п/ф, готовой продукцией. Контроль за качеством входящего сырья, полуфабрикатов, готовой продукцией, за технологическим режимом производства, санитарными нормами. Координация отдела закупок. Планирование и бюджетирование. Составление, исполнение и защита административного и финансового бюджета. Контроль затрат по системе директ-костинг, анализ и снижение издержек, мероприятия по увеличению рентабельности.- Июнь 2006 – январь 2008
- 1 год и 8 месяцев
Технолог, директор по производству
ООО "ХолодБург"Обязанности и достижения:
Управление производственными потоками и персоналом, организация работы производства, разработка и внедрение новых технологий, продуктов, упаковки; управленческий учет, управление затратами по системе direkt-costing; контроль работы всех подразделений; разработка системы мотивации персонала; разработка системы качества продукции; подбор и внедрение нового оборудования; анализ себестоимости и ее регулирование; контроль за санитарным состоянием; взаимодействие с контролирующими органами. Планирование производственного задания, планирование остатков сырья и готовой продукции; составление рецептур, расчет себестоимости, расчет нормативов выхода готовой продукции, ввод новых продуктов, контроль качества сырья и готовой продукции, контроль за эксплуатацией технологического и холодильного оборудования; составление технологических карт и технологических инструкций; Руководство основными и вспомогательными подразделениями. Оптимизация производственных процессов. Снижение затрат производства. Ввела правила внутреннего трудового распорядка, должностные инструкции для производственного персонала, разработала систему мотивации для персонала, изменила технологию производства, в результате чего сократилась численность занятых на производство данной продукции людей, улучшилось санитарное состояние и сократилась себестоимость продукции; изменила рецептуры, улучшила органолептику и консистенцию продукции, в результате увеличение продаж в четыре раза. Руководила перепланировкой и ремонтом производственных цехов в соответствии с требованиями системы ИСО.- Август 2004 – декабрь 2005
- 1 год и 5 месяцев
Технолог
ООО "Магия Вкуса"Обязанности и достижения:
Организация работы персонала и производственного процесса, планирование производственного задания, составление рецептур, расчет себестоимости, расчет нормативов выхода готовой продукции, ввод новых продуктов, контроль качества сырья и готовой продукции. Ввела систему учета и отчетности, в результате увеличение выхода готовой продукции в 5 раз.- Декабрь 1998 – август 2004
- 5 лет и 9 месяцев
Технолог, мастер
ООО "Заводы Колибри", "Колпинский Пищевой Комбинат", "Фабрика-Кухня Ладога"Обязанности и достижения:
Организация работы персонала и производственного процесса, планирование производственного задания, составление рецептур, расчет себестоимости, расчет нормативов выхода готовой продукции, ввод новых продуктов, контроль качества сырья и готовой продукции, координация работы персонала, учет готовой продукции и вспомогательных материалов. Контроль за санитарным состояием.
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2011
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Факультет: Технология мясаСпециальность: Инженер-технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Нацелена на результат.
Управление производственными потоками и персоналом, организация работы производства, разработка и внедрение новых технологий, п/ф, упаковки; управленческий учет; контроль работы всех подразделений; разработка системы мотивации персонала; разработка и проведение атестации персонала;разработка системы качества продукции; разработка нормативной документации - инструкций, положений; подбор и внедрение нового оборудования; анализ себестоимости и ее регулирование. Проведение внутренних аудитов, успешное прохождение аудитов внешними компаниями.
Формирование и анализ ассортиментной матрицы производства. Изучение рынка и конкурентного окружения. Выступала инициатором и активным участником новых проектов. Вносила предложения по автоматизации производственного учета и производства в виде технических заданий.
Оптимизация производственных процессов, реконструкция и оснащение производства с учетом требований стандартов, снижение затрат. Формирование оптимальной штатной структуры. Испытания в производстве новых видов сырья. Подбор альтернативных видов сырья с целью улучшения качества и снижения себестоимости продукции. Контроль отчётности. Бюджетирование.
MS Office: Power Point, Word, Excel, Outlook. 1С, интернет. Работала по системе управления затратами и трансферных цен. Разработала систему стратегического управленческого учета на основе Balanced Scorecad (BSC) для предприятия в рамках написания диссертации.
Компьютерные навыки:
MS Office: Power Point, Word, Excel, Outlook. 1С, интернет, Smeta Wizard.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 105 похожих резюме
Обновлено в 15:10
Последнее место работы (4 года и 6 мес.)Руководитель отдела контроля качестваСентябрь 2018 – март 2023
Руководитель отдела контроля качестваз/п не указана
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (7 лет и 3 мес.)Начальник микробиологической лабораторииСентябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 26 октябряПоследнее место работы (8 лет и 6 мес.)Начальник отдела контроля качестваИюнь 2017 – работает сейчас
Обновлено 3 октябряПоследнее место работы (4 года)Руководитель лабораторииДекабрь 2021 – работает сейчас
Руководитель отдела контроля качествомз/п не указана
Обновлено 21 ноября
Последнее место работы (5 лет и 1 мес.)Директор по качествуНоябрь 2020 – работает сейчас
Обновлено 6 ноября
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Специалист по управлению качествомНоябрь 2019 – июнь 2022
Руководитель отдела качестваз/п не указана
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (10 мес.)Директор по управлению проектамиОктябрь 2024 – август 2025
Обновлено 10 августаПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Главный инженерФевраль 2016 – декабрь 2017
Начальник службы качества, руководитель производстваз/п не указана
Обновлено 23 октября 2009Последнее место работы (18 лет и 9 мес.)Руководитель службы качестваМарт 2007 – работает сейчас
Руководитель отдела контроля качестваз/п не указана
Обновлено 27 января 2013Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Руководитель Испытательного центра / Начальник отдела отчётности, методического обеспеченияИюль 2009 – январь 2013
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob