Резюме № 2685493

Обновлено 20 августа 2015

Операционный директор, управляющий, руководитель проекта

Был больше месяца назад

100 000 ₽

52 года (родился 26 марта 1973), cостоит в браке, есть дети

Москва, готов к переезду

Авиамоторная

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 8 месяцев

- Август 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 4 месяца
Операционный директор
ООО "Альфа Сервис" холдинга ООО "РесторанТорг", Москва
Обязанности и достижения:
• Бюджетирование • Защита бюджета • Расчёты инвестиционных проектов, их презентации и продажи. • Сокращение издержек (ФОТ, основные и переменные) • Экономический анализ всех структурных подразделений. • Выполнение показателей рентабельности и товарооборота. • Управление персоналом.введение системы мотивации директоров БЕ. - перевод компании на квартальное планирование. - упорядоченна система закупок. - внедрение в компании направления клининг - общий рост оборотов компании в 2 раза.
- Апрель 2012 – июнь 2013
- 1 год и 3 месяца
Руководитель группы запуска
ООО "ГК Фьюжен Менеджмент", Москва
Обязанности и достижения:
Обследование новых объектов, расчёт инвестиционного проекта, подготовка и запуск с "0" новых проектов по питанию и клинингу. Операционное управление объектами во время запуска.
- Июль 2011 – апрель 2012
- 10 месяцев
Заместитель директора по организации питания
ООО "Сервис К", Москва
Обязанности и достижения:
Операцивное управление предприятиями питания. Осуществление единых стандартов в питании. формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, планирование (маркетинг, производство, персонал, автоматизация), контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала. Работа с поставщиками оптимизация затрат, анализ и контроль закупок Организация и проведение банкетов
- Ноябрь 2010 – июнь 2011
- 8 месяцев
Генеральный Менеджер проекта
ООО "СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ," (SODEXHO), Салым
Обязанности и достижения:
Операцивное управление предприятиями питания и клинингом в компании Салым Петролиум (Шелл)". Осуществление единых стандартов в питании. формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, планирование (маркетинг, производство, персонал, автоматизация), контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала. Работа с поставщиками оптимизация затрат, анализ и контроль закупок Организация и проведение банкетов
- Сентябрь 2008 – октябрь 2010
- 2 года и 2 месяца
Управляющий рестораном Шампань
ООО "Восток Сервис", Москва
Обязанности и достижения:
Формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, работа с поставщиками, контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала, финансовая отчётность. Взаимодействие с контролирующими органами.
- Май 2006 – июнь 2008
- 2 года и 2 месяца
Заместитель директора по корпоративному питанию
ООО "КорпусГрупп "
Обязанности и достижения:
Оперативное и антикризисное управление предприятиями питания (ресторан (100 посадочных мест), кафе (35 посадочных мест), 8 столовых, 7 буфетов, 3 VIP зоны). Осуществление единых стандартов в питании. Организация лечебно -профилактического питания. Внедрение программы "Здоровое питание". Тактическое планирование, формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, планирование (маркетинг, производство, персонал, автоматизация), контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала. Работа с поставщиками оптимизация затрат, анализ и контроль закупок Запуск проекта "колличественный учёт". Организация и проведение банкетов и выездных обслуживаний.
- Сентябрь 2004 – май 2006
- 1 год и 9 месяцев
Заместитель директора
ЗАО "Комбинат детского питания", Москва
Обязанности и достижения:
Оперативное управление предприятиями питания (ресторан (50 посадочных мест), кафе (30 посадочных мест) 25 столовых,). Тактическое планирование, формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, контроль за качеством и технологическими процессами, управление персоналом. Взаимодействие с контролирующими органами. Организация и проведение банкетов и выездных обслуживаний.
- Февраль 2003 – сентябрь 2004
- 1 год и 8 месяцев
Исполнительный директор
ООО "Шаттл пицца", Москва
Обязанности и достижения:
Открытие пиццерии с "0"Тактическое планирование, формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала, финансовая отчётность. Взаимодействие с контролирующими органами.
- Январь 2001 – февраль 2003
- 2 года и 2 месяца
Директор ночного клуба Сумерки богов
ООО "Театр М", Москва
Обязанности и достижения:
Открытие ночного клуба с "0" Разработка концепции. Тактическое планирование, формирование бюджета, управление бюджетом, выполнение финансовых показателей, работа с поставщиками, контроль за качеством и технологическими процессами, управление и обучение персонала, финансовая отчётность. Взаимодействие с контролирующими органами.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1994
Московский университет торговли
Специальность: Экономист технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Трудолюбив, коммуникабелен, целеустремлён, ответственен, общителен, легко обучаем, опыт руководства кол-вом более 300 человек, опыт открытия предприятий с 0 (фабрика кухня, клуб, ресторан, кафе, столовая). Опыт работы 25 лет из них 19 лет на административной работы и 15 лет работы Топ менеджера. Работа по направлениям ресторанный бизнес, школьное, корпоративное, военное, больничное питание.... Компьютерные навыки: Word. Windows. Excel. R-Keeper, Lillo 1С общепит, Ланч капитан, Кампас, Зенит, Астор, Штрих и др.

Иностранные языки

Английский язык — базовый

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 19 764 похожих резюме

Обновлено в 11:20

Руководитель проектов / руководитель процессного управления / директор по качеству / операционный директорз/п не указана

Последнее место работы (3 года и 5 мес.)Консультант-тренер по качеству и процессам в Pharmaceutical R&DАпрель 2022 – сентябрь 2025

Обновлено вчера

Исполнительный, Операционный директор, Управляющийз/п не указана

Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Бизнес-консультант, частное предпринимательствоЯнварь 2016 – работает сейчас

Обновлено 11 августа

Управляющий ресторанным бизнесом / Операционный директор ресторана200 000 ₽

Последнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025

Обновлено в 8:02

Менеджер проектов, инженер технического надзора, руководитель проекта, главный специалистз/п не указана

Последнее место работы (3 года и 3 мес.)Ведущий инженер проектаАвгуст 2022 – работает сейчас

Обновлено 18 ноября

Специалист по инженерным изысканиям / Эксперт / Руководитель проектов ИИ в службу технического заказчиказ/п не указана

Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Ведущий эксперт отдела экспертизы и аудита проектной документацииМай 2022 – работает сейчас

Обновлено в 12:20

Директор проекта, Руководитель проекта, Заместитель генерального директора по производству (строительству)з/п не указана

Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)Руководитель проекта (генподряд)Январь 2019 – работает сейчас

Обновлено 6 октября

Руководитель филиала, операционный директор, руководитель отдела, руководитель направленияз/п не указана

Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Проектный директорАпрель 2024 – работает сейчас

Обновлено в 11:50

Начальник управления территориальных проектов (внутренняя политика, общественно-политическая работа)з/п не указана

Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Заместитель начальника управления территориальных проектов, заведующий отделом по взаимодействию с политическими партиямиАпрель 2021 – март 2025

Обновлено в 11:00

Руководитель отдела / Руководитель направления / Менеджер проекта90 000 ₽

Последнее место работы (2 года и 10 мес.)Директор по развитиюЯнварь 2023 – ноябрь 2025

Обновлено в 10:30