Обязанности и достижения:
Организация и контроль над работой магазина, обеспечение выполнения плана продаж, управление товарными запасами, административно-кадровая работа, проведение инвентаризаций, закуп, приемка и учет движения товара.
Постоянное повышение проф. уровня, отличное знание рынка поставщиков.
Составление меню, технологических карт, разработка и организация проведения торжественных мероприятий в ресторане, контроль за качеством изготовления кондитерских изделий, кулинарии