Менеджер ресторана

Был больше месяца назад

32 000 ₽

41 год (родился 30 июля 1984), не состоит в браке, детей нет

Москва

Академическая

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 5 месяцев

- Май 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 7 месяцев
Менеджер смены.
ООО « ДИАН СЕРВИС +» Ростикс KFC, Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана. Обеспечение плана продаж смены, составление графика работы, ведение табеля рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками и контроль работы персонала. Подготовка необходимой финансовой отчетности, работа с R-keeper (контроль кассовых операций). Ведение и сдача документов для инкассации. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков хранения. Участие в ежемесячной и ежедневной инвентаризации. Обучение и развитие персонала. Создание атмосферы гостеприимства. Урегулирование конфликтных ситуаций. Отслеживание качества блюд и напитков, контроль соблюдения корпоративных стандартов. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных ресурсов. Работа старшим смены ресторана (в подчинении 12-14 человек).
- Декабрь 2008 – январь 2010
- 1 год и 2 месяца
Старший бармен
ООО «Кофе хаус эспрессо каппучино бар», Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства, строгое соблюдение кассовой дисциплины, исполнении инструкции по работе на кассово-операционной системе, знание порядка ежедневного составления заказов на склад при необходимом количестве продукции, знание рецептуры и этикет приготовления различного рода напитков, составления и своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и остатке товаров.
- Декабрь 2005 – июль 2008
- 2 года и 8 месяцев
Кладовщик
ООО «Бюрократ»., Москва
Обязанности и достижения:
Прием и выдача груза по накладным, контроль над рациональным использованием складских площадей, сортировка и распределение товара по стеллажам, внутреннее перемещение товара по складу, ведение первичной бухгалтерской документации (сопроводительные документы, счета фактуры, акт о возврате товара, и т.п.), осуществление контроля над погрузочно-разгрузочными работами, комплектация изделий по планам производства, участие в проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей, этикирование и сканирование товара, распределение по магазинам (в подчинении находилось около 5-7 человек).
- Ноябрь 2004 – октябрь 2005
- 1 год
Сотрудник ресторана
ООО Фаст фуд ресторанс групп ПБО «Ростикс»., Москва
Обязанности и достижения:
Знание ассортимента, рецептуры, технология подготовки полуфабрикатов, способы упаковки готовой продукции, распределение новых сотрудников по рабочим станциям, правила обслуживания потребителей и расчета с ними, принцип работы и правила эксплуатации применяемого оборудования, контроль качества полуфабрикатов и т.д

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Ульяновский государственный технический университет
Факультет: Менеджмент организации
Специальность: Менеджмент
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Московский государственный педагогический колледж №6
Факультет: Педагогика
Специальность: Учитель начальных классов и информатики

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, организованность, быстрая обучаемость, высокая трудоспособность, пунктуальность, умение работать в команде, упорство в достижении цели, умение работать с разными людьми, желание учиться и самосовершенствоваться, нацеленность на достижение высоких результатов трудовой деятельности и развитии компании в целом. Пожелание к будущей работе: Получить работу с перспективой профессионального и личностного роста, повышения уровня материального благосостояния, а также наличия дружного и слаженного трудового коллектива, с целью реализации знаний, умений и навыков соответствующей профессиональной деятельности. Футбол, чтение научной литературы, походы с палатками. Профессиональные навыки: Уверенный пользователь Wind:ows 95/98/Me/2000/NT/XP/Vista, Microsoft Office, 1C. Internet - опытный пользователь Иностранный язык - английский (базовый). Компьютерные навыки: Windows 95/98/Me/2000/NT/XP/Vista, Microsoft Office, 1C. Internet - опытный пользователь