Директор ресторана, управляющий рестораном

Был больше месяца назад

70 000 ₽

37 лет (родился 05 октября 1988)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет

- Август 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 5 месяцев
Директор ресторана
ООО "Бургер Рус", сеть ресторанов Бургер Кинг
Обязанности и достижения:
Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности. Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль качества продукции и стандартов обслуживания. Первичная бухгалтерская отчетность. Внутренняя отчетность. Анализ статей отчёта P&L. Взаимодействие с поставщиками и прочими контрагентами. Проведение инвентаризаций. Открытие новых торговых точек.
- Май 2011 – июль 2014
- 3 года и 3 месяца
Директор ресторана
АРПИКОМ, ресторан ВЕНДИС, Москва
Обязанности и достижения:
Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности. Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль качества продукции и стандартов обслуживания. Первичная бухгалтерская отчетность. Внутренняя отчетность. Анализ статей отчёта P&L. Взаимодействие с поставщиками и прочими контрагентами. Проведение инвентаризаций. Открытие новых торговых точек. Номинация "лучший директор сети 2013г."
- Январь 2009 – март 2011
- 2 года и 3 месяца
Менеджер/заместитель директора ресторана
ресторан КВИК, Москва
Обязанности и достижения:
Выполнение целевых показателей, ведение отчётности, составление графика персонала, составление заказаза на продукты, контроль, анализ склада, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, контроль стандартов приготовления и обслуживания, приём и оформление сотрудников на работу, организация работы персонала на смене, участие в производственом процессе, встречи руководства
- Февраль 2007 – февраль 2008
- 1 год и 1 месяц
Менеджер ресторана
Макдоналдс, Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, контроль соблюдения процессов приготовления, контроль за выполнением санитарных норм и правил техники пожарной безопасности, контроль и анализ склада, выполнение целевых показателей

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2015
Московский финансово-промышленный университет "Синергия"
Факультет: Менеджмента, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стремление к самообразованию, надежность, ответственность, исполнительность, коммуникабельность, готовность к переменам, нацеленность на результат, умение сплотить коллектив, энергичность. Уверенный пользователь Excel MS Excel, MS Visual Basic, R-Keeper, StoreHouse, VBA-программирование