Директор ресторана,

Была больше месяца назад

По договорённости

40 лет (родилась 14 июля 1985)

Москва, готова к переезду: Хабаровск, Якутск

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 3 месяца

- Июль 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 5 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан \"Времена года\", Москва
Обязанности и достижения:
Оперативное управление рестораном; Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития ресторана; Разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек; Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности; Обеспечение выполнения стандартов сервиса; Организация мероприятий, фуршетов, банкетов. Решение администрaтивно-организационных вопросов; Работа с гостями; Прием и проведение банкета до 400чел. Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями; Составление и предоставление управленческой отчетности; Подбор, обучение, оценка, развитие персонала; Участие в разработке мoтивационных систем для персонала; Планирование и контроль бюджета.
- Сентябрь 2006 – июль 2012
- 5 лет и 11 месяцев
Исполнительный директор
ООО \"Галерея-Алекс\" (Кофейня Шоколадница), Москва
Обязанности и достижения:
Руководство и организация работы всех участков подразделений кофейни Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием кофейни. Бюджетирование, планирование. Контроль над ведением бухгалтерской и разрешительной документации. Управление персоналом кофейни: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана в Управляющую компанию. Занесена благодарность в тк от президента компании за прирост товара оборота на 60%

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2016
Московская финансово-промышленная академия
Факультет: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Активная жизненная позиция, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, коммуникабельность, обучаемость, лидерские качества, желание расти и развиваться. Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, PowerPoint, 1C и т.д.)