Директор ресторана

Был сегодня в 12:00

120 000 ₽

58 лет (родился 21 июня 1967), cостоит в браке, есть дети

Щелково

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 2 месяца

- Июль 1990 – август 2010
- 20 лет и 2 месяца
Начальник продовольственной службы, начальник столовой, техник столовой
ВООРУЖЕННЫЕ СИЛЫ РФ, Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль питания в воинских частях!! обеспечения продовольствием, контроль и качество продуктов! составления меню, . технологический контроль приготовляемой пищи, (технологические и калькуляционные карты), закупки и договора, бракераж бюджетирование и расчеты, организация проведения праздников, подбор квалифицированных специалистов, проводя проф. отбор, ежедневный документооборот!! организация питания в нескольких местах одновременно!! контроль за исправностью технологического оборудования, санитарным состоянием объекта, взаимодействие с контролирующими органами! имею опыт в организации питании первых лиц нашего Государства и глав Иностранных держав!!

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1985
ПИЩЕВОЙ ТЕХНИКУМ
Специальность: ТЕХНОЛОГ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Обо мне

Дополнительные сведения:

Руководство и организация работы столовой на всех уровнях (в том числе с нуля)! одновременно приготовления пищи на нескольких объектах одновременно (R-kupper, storr hays, av-3, общепит,) калькуляция и технологические карты. закупки и договора отчеты и документооборот и работа с кассой подбор квалифицированных сотрудников, бюджетирование и планирования, расчеты провидения праздников, фуршетов, банкетов, кейтеринг, организация приготовления качественной пищи внедряя новые технологи и сборники рецептур мирового уровня! Работа в команде-работа на результат, ценю профессионалов и профессионализм, горжусь своей профессией, когда люди говорят БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!