Обязанности и достижения:
-
- строительство ресторана с "нуля";
- подбор и обучение персонала;
- контроль качества и технологии приготовления блюд;
- учет и рациональное использование материальных средств предприятия;
- контроль сохранности и содержания помещений и имущества ресторана;
- контроль работы с претензиями и пожеланиями гостей;
- нацеленность на положительный результат работы ресторана;
- контроль соблюдения санитарно-гигиенических, экологических норм;
- планирование будущих направлений развития ресторана.
Достижения:
- обеспечение положительного имиджа организации;
- развитие у персонала ответственности перед предприятием;
- ежемесячный рост прибыли и новых гостей ресторана.