Резюме № 9961480
Обновлено 18 февраля 2021
Обновлено 18 февраля 2021
Директор, управляющий рестораном
Была больше месяца назад52 года (родилась 16 июня 1973), не состоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Речной вокзал
Планерная
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 11 лет и 5 месяцев
- Декабрь 2020 – январь 2021
- 2 месяца
Управляющая рестораном
Обязанности и достижения:
Открыла ресторан с 0- Август 2020 – декабрь 2020
- 5 месяцев
Управляющая ресторана
Ресторан Негодники, МоскваОбщественное питаниеОбязанности и достижения:
- Решение задач по росту операционной прибыли и снижению издержек; - Ведение первичной финансовой отчетности; - Просмотр и ориентирование среднего чека; - Проведение event: банкеты, фуршеты; - Реализация маркетинговых активностей; - Заключение договоров с поставщиками; - Контроль уровня сервиса. Управление персоналом; - Работа с проверяющими гос. органами. Рост прибыли и снижение затрат- Октябрь 2014 – февраль 2020
- 5 лет и 5 месяцев
Управляющий ресторана
Обязанности и достижения:
- Управление всеми коммерческими и финансовыми показателями ресторана (150 мест, средний чек -3600 руб.), 3 банкетными залами, службой доставки, бизнес-столовой (200мест); - Управление операционной деятельностью и обеспечение стабильного функционирования всех направлений; - Оптимизация бизнес-процессов; - Проведение работ по контролю и снижению затрат. Обеспечение стабильного уровня прибыльности; - Руководство персоналом (формирование команды ключевых специалистов); - Контроль выполнения статей расходов и доходов бюджета. Контроль себестоимости; - Обеспечение удовлетворённости гостей. Подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; - Учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; - Решение административно-хозяйственных и финансово-экономических вопросов; - Координация проведения маркетинговых активностей согласно маркетинговому плану; - Подготовка сводной отчетности, P&L.- Апрель 2013 – сентябрь 2014
- 1 год и 6 месяцев
Генеральный директор
ООО" Пан-Пасифик Энтерпрайзес" ресторан Ilcamino, МоскваОбязанности и достижения:
Отчетность перед руководством, поддержание сервиса на высшем уровне, организация и привлечение банкетов, взаимодействие с государственными органами, создание гостевой базы, работа с поставщиками, разработка нового меню и сезонных обновлений с шеф-поваром, подбор персонала, контроль работы всех подразделений ресторана, разработка рекламных мероприятий, направленных на развитие и увеличения прибыли ресторана- Октябрь 2012 – март 2013
- 6 месяцев
Управляющий рестораном
ООО"Виктория" ресторан " Чешская пивница", МоскваОбязанности и достижения:
Организация и контроль всех подразделений ресторана, поддержание сервиса на европейском уровне, работа с поставщиками, взаимодействие с государственными органами, разработка PR-акций и мероприятий для продвижения ресторана.- Август 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Генеральный директор
ООО "Да" ресторан " Да Милио", МоскваОбязанности и достижения:
1. Координация и организация, контроль работы всех подразделений ресторана. 2. Управление персоналом:подбор, обучение, мотивация, ротация контроль правильного выполнения функциональных обязанностей сотрудников. 3. Поддержание кухни и сервиса на высшем уровне. 4. Планирование бюджета и составление финансовой отчетности. 5. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана и повышение его рентабельности, привлечение гостей, pr-деятельность. 6. Работа с поставщиками и отслеживание цен и качества поставляемой продукции. 7. Взаимодействие с гос. Органами. 8. Отчетность перед руководством. 9. Опыт открытия ресторана с нуля.- Январь 2011 – август 2011
- 8 месяцев
Управляющий
ООО "Крак" ресторан "Публико Палацио", МоскваОбязанности и достижения:
Координация работы всех подразделений ресторана, взаимодействие с поставщиками, взаимодействие с государственными органами, отчетность перед учредителями, планирование бюджета ресторана- Апрель 2009 – январь 2011
- 1 год и 10 месяцев
Заместитель Генерального Директора
ООО "Омекс" ресторан "Шале" , МоскваОбязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала, разработка мероприятий направленных на развитие ресторана, поддержание кухни и сервиса на должном уровне.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 1994
Факультет: ПедагогическийСпециальность: Педагог
Обо мне
Дополнительные сведения:
- Знание всех стандартов высокого сервиса, общий стаж в ресторанном бизнесе - более 26 лет (от официанта до генерального директора);
- Экспертные знания всех бизнес-процессов работы предприятий общественного питания;
- Умение работать с большими оборотами и объемами информации;
- Опытный управленец;
- Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
- Практика повышения операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
- Способность к принятию решений, требовательность к себе и окружающим, стремление к организации четкого и сбалансированного производственного процесса;
- Умение быстро ориентироваться в ситуации, находить решение нестандартных задач;
- Активная жизненная позиция, позитивное мышление.
- Знание всех стандартов высокого сервиса, общий стаж в ресторанном бизнесе - более 26 лет (от официанта до генерального директора);
- Экспертные знания всех бизнес-процессов работы предприятий общественного питания;
- Умение работать с большими оборотами и объемами информации;
- Опытный управленец;
- Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
- Практика повышения операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
- Способность к принятию решений, требовательность к себе и окружающим, стремление к
организации четкого и сбалансированного производственного процесса;
- Умение быстро ориентироваться в ситуации, находить решение нестандартных задач; - Активная жизненная позиция, позитивное мышление.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 29 429 похожих резюме
Обновлено 11 августаПоследнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено в 18:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 17:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 29 октября
Управляющий рестораном120 000 ₽
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Управляющий рестораномз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob