Резюме № 5642521
Обновлено 9 ноября 2011
Обновлено 9 ноября 2011
Директор / Управляющий ресторана
Была больше месяца назад62 года (родилась 14 мая 1963), не состоит в браке, детей нет
Москва
Бауманская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 1 месяц
- Май 2006 – ноябрь 2009
- 3 года и 7 месяцев
Директор ресторана
МоскваОбязанности и достижения:
Организация, планирование и координация деятельности всех подразделений ресторана. Получение разрешительной документации. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами. Ведение переговоров и заключение договоров поставки и услуг, связанные с деятельностью предпрития. Контроль финансовой и бухгалтерской отчетности. Подбор профессионального персонала. Управление персоналом. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новых технологий и техники. Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана. Внедрение высокоэффективного меню. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Организация и проведение корпоративных и VIP-мероприятий.- Октябрь 1996 – март 2006
- 9 лет и 6 месяцев
Директор Департамента общественного питания
ОАО "Гостиница "Украина" 4*, МоскваОбязанности и достижения:
Разработка и утверждение структуры управления Департамента общественного питания отеля. В подчинении находилось 5 ресторанов: на 250 посадочных мест, основной ресторан по предоставлению питания по системе "шведский стол"на 500 посадочных мест, проходимостью до 1300 персон на завтраках и возможностью организации крупных коропоративных и VIP-мероприятий, 3 концептуальных ресторана, "Лобби-бар", служба "Рум-сервис" и Бар на смотровой площадке 31-го этажа отеля, 2 производства, кондитерский цех, служебная столовая. Разработка и контроль ценовой политики и коммерческой деятельности подразделений ОП. Увеличение объемов производства и продаж. Контроль реализации маркетинговых планов организации. Управление человеческими ресурсами. Создание и контроль за внедрением проектов внутрифирменного обучения персонала. Участие в международных выставках и кулинарных конкурсах. Самоменеджмент. Отмечена: Благодарность Правительства Москвы Департамента потребительского рынка и услуг "За личный вклад в подготовку и проведение праздничных мероприятий, посвященных 60-летию Великой Победы в Кремле 2005 году". Награждена серебряной медалью "За милосердие" Международного благотворительного фонда "Меценаты Столетия" в 2005 году. Диплом ГАО "Москва" за участие в конкурсе ежегодной премии в области развития гостинично-туристского комплекса в номинации "За сохранение национальных традиций в кулинарии" в 1999 году.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2004
Обо мне
Дополнительные сведения:
Работа в профессиональной команде. Порядочность, требовательность, коммуникабельность, ответственность, доброжелательность. Презентабельная внешность.
Путешествия, музыка, рестораны, международная кухня, фитнесс, общение с друзьями.
1996 г. поездка в Италию с целью изучения гостиничного и ресторанного бизнеса.
2004 г. - Испания. Цель: организация ресторанного дела в курортных отелях страны.
2005 г. награждена благодарственной грамотой Правительства Москвы Департамента потребительскогорынка и услуг г. Москвы "За личный вклад в подготовку и проведение праздничных мероприятий, посвященных 60-летию ВОВ".
2002 г. награждена почетной грамотой за организацию праздничных мероприятий в связи с 45-летием гостиницы.
2002г. - дипломанты конкурса "Хрустальная ладья" в номинации "Лучшая гостиница в развитии ресторанного дела" по направлению "Мастерство гостиничной трапезы".
Подготовка и организация внутрифирменных конкурсов по профессиям "Повар" и "Кондитер"
Компьютерные навыки:
R-Keeper
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Французский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 574 похожих резюме
Обновлено 18 ноября
Последнее место работы (5 мес.)Директор направления F&B / HoReCaДекабрь 2024 – май 2025
Директор / Управляющий рестораном180 000 ₽
Обновлено 11 ноября
Последнее место работы (9 лет и 1 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – работает сейчас
Управляющий, Директор ресторана200 000 ₽
Обновлено 11 августаПоследнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (5 лет)УправляющийМарт 2020 – март 2025
Управляющий ресторана200 000 ₽
Обновлено 5 сентябряПоследнее место работы (5 лет и 6 мес.)УправляющийИюнь 2020 – работает сейчас
Управляющий рестораном100 000 ₽
Обновлено 29 сентября
Управляющий ресторана120 000 ₽
Обновлено 22 августаПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Администратор ресторанаМарт 2014 – июнь 2015
Обновлено 23 июня
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)УправляющийЯнварь 2022 – июнь 2025
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 18 сентября
Последнее место работы (13 лет и 1 мес.)Управляющий директорНоябрь 2012 – работает сейчас
Управляющий рестораном150 000 ₽
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (2 мес.)Руководитель проекта строительстваИюль 2023 – сентябрь 2023
Директор гостиницыз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob