Резюме № 2967032
Обновлено 8 марта 2020
Обновлено 8 марта 2020
Директор, управляющий
Был больше месяца назад58 лет (родился 08 сентября 1967), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 31 год
- Январь 2018 – работает сейчас
- 8 лет
Управляющий
Работа частным образом, МоскваПомощь в открытии кафе, ресторанов, оформление разрешительной документации, получение лицензии на продажу алкоголя, в «сложных случаях» в том числе.- Июнь 2015 – ноябрь 2017
- 2 года и 6 месяцев
Куратор общественного питания
РЕНОВА, Группа Компаний, ЗАО., МоскваОбязанности и достижения:
Куратор общественного питания. Краткосрочные командировки в отель Азимут*** Сочи. Решение поставленных руководством задач. Соблюдение “фуд-кост”, технологические карты, закупки продуктов питания, ассортимент “шведки” (завтрак, обед, ужин), решение вопросов технического характера, оборудования, соблюдение санэпедрежима, работа с ресторанами и кафе находящимися на территории отеля.- Март 2014 – март 2015
- 1 год и 1 месяц
Управляющий, генеральный директор
ООО "Остров Гурмэ", МоскваОбязанности и достижения:
Рыболовная усадьба. Ресторан, Банкетный зал, шатер, мини-гостиница, баня, рыбалка.- Июль 2013 – февраль 2014
- 8 месяцев
Начальник службы питания
ОАО "Гостиница Турист", МоскваОбязанности и достижения:
В подчинении 60 чел. 1 ресторан и 4 кафе-бара. Работа с поставщиками, заключение договоров, бонусы от поставщиков, набор персонала и обучение, соблюдение фуд-коста, разработка новых позиций в меню, обновление шведского стола, привлечение и организация банкетов. финансовая отчетность и т. д. Первое место в номинациях лучший повар, лучший бармен. лучший официант в конкурсе "Московский бизнес-завтрак 2013", среди 10-ти гостиниц конкурсантов.- Апрель 2009 – июль 2013
- 4 года и 4 месяца
Управляющий корпоративным питанием, Региональный менеджер, Заместитель Главы Представительства
ООО "Марошка", ООО "Марр-капитал", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с "0" столовой при бизнес-центре. Строительство, проектирование, согласования, закупка оборудования, разрешительная документация, подбор персонала, мониторинг рынка и т. д. 200 п/мКонтроль работы гостиниц и ресторанов в регионах. Развитие бизнеса, увеличение дохода, планирование, проверка работы персонала по подразделениям и т. д. Гостиницы "Онего Палас" **** г. Петрозаводск, "Алая Роза" г. Уфа, Крым.- Ноябрь 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 1 месяц
Генеральный директор
ООО "ЗЕНААС" кафе Пивкоф, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие предприятия с "о", оформление всей разрешительной документации, ремонт, подбор персонала, "запуск" заведения. 70 п/м- Октябрь 2003 – октябрь 2007
- 4 года и 1 месяц
Генеральный директор
ООО "БЛИЦ" кафе БЛЮЗ, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, составление барной карты, технология приготовления, калькуляция, договора с поставщиками, решение конфликтных ситуаций, общение с проверяющими органами, развитие бизнеса. 120 п/м.- Июнь 2002 – сентябрь 2003
- 1 год и 4 месяца
Исполнительный директор ресторана
ООО "ДОН" кафе Дон Педро, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, подбор персонала, заключение договоров. контроль бухотчетности и т. д. 120п/м. Гостиница "Марко Поло Пресня" ****.- Февраль 2001 – май 2002
- 1 год и 4 месяца
Управляющий
ООО "ГАЭТА" Ритм-Блюз-кафе, МоскваОбязанности и достижения:
Полное руководство заведением. Закупки, персонал, концерты, отчетность бухгалтерии и т. д. 180 п/м- Март 2000 – февраль 2001
- 1 год
Управляющий Развлекательного Комплекса
ООО "Калипсо 21 век", МоскваОбязанности и достижения:
"Калипсо" Оздоровительно-развлекательный комплекс. Подготовка к открытию комплекса. Управление ночным клубом-дискотекой, зал-бильярд, спорт-бар, фитнес-бар. 250 п/м.- Июнь 1999 – февраль 2000
- 9 месяцев
Директор ночного клуба
ООО "Гидроканал", МоскваОбязанности и достижения:
Клуб "Паутина" Открытие с "0", проектирование, строительство, закупка оборудования, составление меню, подбор персонала, "запуск" заведения. 130п/м.- Июнь 1994 – май 1999
- 5 лет
Официант, старший официант, менеджер
ООО "Слобода", МоскваОбязанности и достижения:
Обслуживание гостей, банкетов, фуршетов. Выездное обслуживание. Обслуживание правительства РФ, дипломатов, выездные в Кремль и т. д. Достижения - карьерный рост, награждение путевкой в Канаду, как лучшего работника года. 300 п/м.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Обо мне
Дополнительные сведения:
Спорт, футбол, КМС по самбо.
Владею навыками общения с УГПС г Москва, СЭС Москва. Опыт работы в ресторанном бизнесе 1993года. Открытие предприятия общественного питания с «0»: Подбор помещения. Выбор концепции предприятия. Заключение договора аренды на помещение. Оформление договора купли-продажи. Надзор за проведением строительных работ. Анализ технологического проекта. Получение согласования СЭС о возможности размещения предприятия общественного питания по данному адресу. Согласование в СЭС технологического проекта. Оформление актов забора воды. и шумоизоляции. Ввод в эксплуатацию пожарной сигнализации. Установка и ввод в эксплуатацию тревожной сигнализации. Согласование в УГПС и получение заключения. Заключение договоров на вывоз мусора, утилизацию люмминисцентных ламп. Получение лицензии на продажу алкогольной продукции на месте потребления. Постановка на учет в ИМНС контрольно-кассовой машины. Заказ и получение справки БТИ, экспликации помещений, справки Ф1, Ф5. Технологические и калькуляционные карты барного меню. Заключение договоров с поставщиками на поставку алкогольных и безалкогольных напитков, продуктов питания. Анализ рынка поставщиков. Закупка оборудования для кухни и бара. Закупка мебели для торгового зала, посуды для кухни и торгового зала. Контроль закупок. Отчетность. Общение с проверяющими органами: СЭС, УГПС, представителями Лицензионной Палаты, налоговой инспекцией, Прокуратурой г. Москва, УБЭП, экологической милицией. Подбор персонала. Большой опыт в организации банкетов на месте и банкетов выездного обслуживания: коммерческие банки, иностранные представительства, Кремль. Владение специализированными программами для общественного питания: R-KEEPER, FIT
Водительские права категории «В»
Пользователь Microsoft (Word, Excel,)
Мастер спорта по самбо.
Компьютерные навыки:
WinWord, Excel, MS-Office, R-KEEPER
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 947 похожих резюме
Обновлено в 17:10Последнее место работы (5 мес.)Начальник отдела Департамента развития бизнесаИюнь 2023 – ноябрь 2023
Директор по развитию, интеграции / Управляющий проектамиз/п не указана
Обновлено в 16:10Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Генеральный директорДекабрь 2009 – октябрь 2018
Обновлено 26 октябряПоследнее место работы (10 мес.)Руководитель тендерного отделаАвгуст 2024 – июнь 2025
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено в 9:59
Последнее место работы (9 лет и 11 мес.)Бизнес-консультант, частное предпринимательствоЯнварь 2016 – работает сейчас
Исполнительный, Операционный директор, Управляющийз/п не указана
Обновлено в 9:48Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Руководитель проектовИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)Генеральный директорФевраль 2019 – работает сейчас
Управляющий, Директор отеля150 000 ₽
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (17 лет и 10 мес.)Генеральный директорМарт 2008 – работает сейчас
Обновлено 15 ноябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)КонсультантОктябрь 2020 – ноябрь 2024
Обновлено 17 декабряПоследнее место работы (3 года и 1 мес.)Руководитель проектов сжижения природного газа СПГМарт 2018 – апрель 2021
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob