Резюме № 7531171
Обновлено 17 января 2024
Обновлено 17 января 2024
Бренд-шеф
Был больше месяца назад42 года (родился 03 марта 1983), cостоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 1 месяц
- Ноябрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 2 месяца
Бренд шеф
Группа компаний Винегрет, МоскваОбязанности и достижения:
1. Разбор инвентаризаций, выявление причин излишков и недостач. 2. Разработка и введение новых блюд меню (Паназиатская, Русская, Восточная, Европейская кухня, Стритфуд). 3. Проработка новых продуктов. 4. Контроль качества работы кухни. 5. Контроль качества продуктов от поставщиков 6. Составление регламента работы подразделений 7. Снижение себестоимости блюд и полуфабрикатов.- Ноябрь 2014 – октябрь 2015
- 1 год
Шеф-повар
Пекинская утка, Москва- Апрель 2013 – октябрь 2014
- 1 год и 7 месяцев
Шеф-повар
Азия Кафе, Кофе Хаус, МоскваОбязанности и достижения:
Подбор персонала, организация работы персонала, обеспечение бесперебойной работы кухни, проведение инвентаризации по кухне и анализ результатов, анализ реализации продуктов, их ежедневный заказ, составление технологических и калькуляционных карт, отслеживание технологии приготовления блюд и условий хранения продуктов.- Ноябрь 2012 – март 2013
- 5 месяцев
Шеф-повар сети кафе
сеть магазинов японской еды "Суши Сити", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с "нуля" и организация работы кухни, 4х действующих точек. Отслеживание качества бренда. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками и подрядчиками.- Июль 2008 – октябрь 2012
- 4 года и 4 месяца
Заместитель бренд шефа
кафе "манга", МоскваОбязанности и достижения:
Подбор персонала, организация работы персонала, обеспечение бесперебойной работы кухни, проведение инвентаризации по кухне и анализ результатов, анализ реализации продуктов, их ежедневный заказ, составление технологических и калькуляционных карт, отслеживание технологии приготовления блюд и условий хранения продуктов.- Сентябрь 2006 – июль 2008
- 1 год и 11 месяцев
Сушист
сушибар 'япошка" и сушибар "суши тайм", МоскваОбязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни- Ноябрь 2005 – июль 2006
- 9 месяцев
Сушист
суши-бар "суши весла"Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2002
Специальность: Финансист
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственность, страссоустойчивость
надежность, инициативность, пунктуальность, высокая работоспособность,
способность работать в команде и самостоятельно решать поставленные задачи, способность обучаться и самообучаться. Обладаю чувством срочности и желанием довести дело до результата. Есть опыт открытия ресторанов с нуля.
Store House, 1 С, Exel, Word, Microsoft Outlook, Internet Explorer -уверенный пользователь, знание Япрнской, Китайской и Европейской кухни, опыт открытия ресторана с нуля,
посещал выставки и мастер классы, связанные с усовершенствованием кулинарных навыков.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 308 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (20 лет и 12 мес.)Бренд шеф-повар / Ресторанный консалтингЯнварь 2005 – работает сейчас
Обновлено вчера
Последнее место работы (8 лет и 4 мес.)Бренд шеф-кондитерАвгуст 2017 – работает сейчас
Бренд Шеф-кондитер, шеф-кондитер110 000 ₽
Обновлено 8 ноября
Последнее место работы (7 мес.)Шеф-поварЯнварь 2025 – август 2025
Бренд-Шефз/п не указана
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 17 декабряПоследнее место работы (16 лет и 10 мес.)Су-шеф / главный шеф-поварЯнварь 2009 – ноябрь 2025
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Бренд Шеф-кондитерАвгуст 2022 – работает сейчас
Бренд-шеф кондитерз/п не указана
Обновлено 29 ноября
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – июль 2021
Шеф-повар, бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 13 ноября
Последнее место работы (9 лет)Шеф-поварДекабрь 2016 – работает сейчас
Бренд Шеф повар150 000 ₽
Обновлено 25 октября
Последнее место работы (9 лет и 6 мес.)Бренд-шефИюнь 2016 – работает сейчас
Бренд-шеф300 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудБренд-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob