Москва
Резюме № 56153607
Обновлено вчера
no-avatar

Шеф-повар / Бренд-шеф

Был вчера в 21:26
По договорённости
51 год (родился 16 марта 1974)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Будет доступен после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года

    • Январь 2023 – работает сейчас
    • 3 года

    Бренд шеф

    Песто Lab, Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка концепции и меню · Создание уникального торгового предложения: Разработка и внедрение общей гастрономической концепции для проекта. · Разработка и обновление меню: Создание рецептов, разработка новых блюд и их сезонное обновление с учетом трендов, предпочтений целевой аудитории и анализа рынка. · Контроль качества и стандартизация: Обеспечение того, чтобы вкус, качество и подача блюд соответствовали единым стандартам. ? Управление и операционный контроль · Управление командой и обучение: Координация работы кухонных бригад, их обучение новым техникам и рецептам, формирование рабочей атмосферы. · Работа с поставщиками и закупки: Личное знакомство с локальным продуктовым рынком, выбор поставщиков, контроль качества, свежести и безопасности сырья, а также анализ цен. · Контроль процессов и экономики: Надзор за всеми этапами приготовления, планирование производства, управление пищевыми затратами (food cost) и участие в финансовом планировании. Брендинг, маркетинг и развитие · Формирование имиджа и PR: Бренд-шеф часто является публичным лицом проекта. В его обязанности входит презентация меню, участие в маркетинговых кампаниях, мероприятиях и мастер-классах для гостей и в медиа. · Стратегическое развитие: Анализ эффективности концепции, разработка новых предложений и участие в планировании развития сети или проекта. Навыки и квалификация · Опыт и образование: Многолетний опыт работы на кухне, начиная с низших должностей, и профильное кулинарное образование. · Управленческие и бизнес-навыки: Лидерские качества, умение управлять командой, процессами, бюджетом и понимание принципов profitability (рентабельности). · Креативность и стратегическое мышление: Способность создавать инновационные блюда и одновременно мыслить как стратег, формируя долгосрочный успех бренда. · Коммуникабельность: Навыки эффективного общения с командой, поставщиками, гостями и в публичном поле.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 212 похожих резюме
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 25 сентября
Превью фото соискателя
Бренд-шеф повар200 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 23 ноября
no-avatar
Шеф-повар120 000 ₽
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингБренд-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob