Заместитель директора ресторана

Был больше месяца назад

По договорённости

57 лет (родился 20 декабря 1967), не состоит в браке, детей нет

Москва

Тимирязевская

Дмитровская

Марьина роща

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 5 месяцев

- Январь 2012 – октябрь 2012
- 10 месяцев
Менеджер проекта
OOO "Девелопмент" , Москва
Обязанности и достижения:
Ведение проектов Чайхона Киргизия, Летняя веранда Чайхона Пушкинский, Чайхона Пушкинский
- Сентябрь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 4 месяца
Инженер Службы Техннического заказчика (без оформления)
ЦНИИ – проектирование жилых и промышленных зданий, Москва
Обязанности и достижения:
Согласование всех разделов проектров в согласующих организациях.
- Февраль 2009 – апрель 2010
- 1 год и 3 месяца
Супервайзер московского отдела продаж
ООО "Старый мастер - НВ", Москва
Обязанности и достижения:
Переведен из ООО "Алеф Трейд" (слияние) Переведен в супервайзеры В подчинении 6 менеджеров.
- Апрель 2008 – январь 2009
- 10 месяцев
Менеджер отдела продаж
ООО "Алеф Трейд", Москва
Обязанности и достижения:
Продажа кофейного оборудования, кофе и чая премиум класса в рестораны
- Март 2006 – март 2007
- 1 год и 1 месяц
Управляющий
ООО "КФ МАРТА", Москва
Обязанности и достижения:
Управление рестораном. Поддержание работы ресторана. В подчинении 90 человек
- Апрель 2004 – июнь 2006
- 2 года и 3 месяца
Директор по развитию бизнеса
ООО "Валенсия-Лайм", Москва
Обязанности и достижения:
Участие в 5 проектах бизнес-кафе, сервисной службы элитного жилого дома «Коперник». Контроль строительства и запуска комплекса из 6и подразделений общепита: DJ кафе, суши бар, кафе, бар, банкетная служба, ресторан (в торговом центре "Гранд Палас" г. Санкт-Петербург), подбор поставщиков материалов, мебели, оборудования, обслуживающего персонала, поставщиков напитков, продуктов, расходных материалов. Результаты работы и достижения: Производство смонтировано полностью. DJ кафе с отдельным производством, Кафе, суши бар, бар, банкетная служба на базе общего производства (кухни) открылось, и успешно функционируют. Ресторан (на момент моего возвращения в Москву) в стадии отделки.
- Март 2003 – декабрь 2003
- 10 месяцев
Менеджер проекта
ООО "Валенсия-Лайм", Москва
Обязанности и достижения:
Ведение проектов сети бизнес-кафе в бизнес-центрах класса "А", с "0" до момента открытия.
- Декабрь 2002 – март 2003
- 4 месяца
Менеджер бара
ООО "Валенсия-Лайм", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль, учет в баре. Обеспечение бесперебойных поставок алкоголя. Обеспечение напитками банкетной службы. Контроль договоров с поставщиками алкоголя. В подчинении 6 чел. Результаты работы и достижения: Налажена система учета, все службы обеспечены напитками.
- Сентябрь 2002 – декабрь 2002
- 4 месяца
Управляющий
ООО "Гель-ТТ", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы ресторана и бистро, подбор поставщиков, подбор персонала. В подчинении 47 чел. Результаты работы и достижения: Поддержание работы ресторана и бистро, привлечение клиентов, организация доставки обедов в офисы.
- Декабрь 1998 – март 2002
- 3 года и 4 месяца
Бармен
Гостиница Мариотт Аврора, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков, обслуживание клиентов, контроль работы смены официантов, улаживание возникающих проблем, закрытие смены, ведение отчетности финансовой и по товару, заказ товара, составление графика работы сотрудников бара, составление, оформление меню, и прочей документации. В подчинении 5 чел. Результаты работы и достижения: Выполнение работы менеджера бара в его отсутствие (а в последствии и после его увольнения) за зарплату бармена
- Август 1996 – август 1998
- 2 года и 1 месяц
Заместитель директора отдела маркетинга
Кооператив "СОКОС", Москва
Обязанности и достижения:
Работа с клиентами В подчинении 2 чел.
- Октябрь 1995 – июль 1996
- 10 месяцев
Официант, бармен
Гостиница Националь, Москва
Обязанности и достижения:
Ознакомительная работа во всех пищевых отделах гостиницы: Рестораны, бары, обслуживание в номерах, банкетная служба. Результаты работы и достижения: Представление о работе и связях между смежными отделами комплекса.
- Май 1994 – август 1995
- 1 год и 4 месяца
Заместитель начальника отдела
Кооператив "СОКОС", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы офиса, координация работы водителей, связь с сотрудниками находящимися в командировках
- Август 1992 – май 1994
- 1 год и 10 месяцев
Бармен
Гостиница Балчуг, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков, обслуживание клиентов
- Июль 1986 – август 1990
- 4 года и 2 месяца
Сборщик
ВНИИА, Москва
Обязанности и достижения:
Сборщик

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 2000
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Факультет: ИЭФ "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристическое хозяйство".
Специальность: Экономист - менеджер
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1996
Колледж работников гостиниц и ресторанов "Царицыно"
Факультет: Гостиничное и ресторанное хозяйство
Специальность: Менеджер гостиничного и ресторанного хозяйства
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1992
Колледж работников гостиниц и ресторанов "Царицыно"
Факультет: Гостиничное и ресторанное хозяйство
Специальность: Официант со знанием ин. языка V разряда, бармен со знанием ин. языка IV разряда
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1986
СПТУ №180
Факультет: Монтажник радиоаппаратуры и приборов
Специальность: Монтажник радиоаппаратуры и приборов

Обо мне

Дополнительные сведения:

Тверд, принципиален. Ответственно отношусь к выполнению обязательств. Широкий опыт работы в гостинично – ресторанном бизнесе. Опыт открытия предприятий общественного питания с 0. Опыт офисной работы. Компьютерные навыки: MS Word, Excel, Visio, Project Autocad, R-Keeper 1C MS Dynamics NAV (MS Navision)