Обязанности и достижения:
* Руководство более 30 человек (официанты, бармены, повара, тех.персонал);
* Организация и проведение обучающих мероприятий для персонала;
* Организация слаженной работы подчиненных;
* Проведение первичных собеседований;
* Контроль качества
* Проведениеинвентаризаций;
* Составление ежедневных отчетов;
* Составление графиков работы, учет посещаемости сотрудников;
* Работа с поставщиками (бар, кухня, хоз.материалы);
* Организация и контроль работы (санитарное состояние, мед. книжки, контроль сервиса).;
* Контроль кассовой отчетности, инкассация;
* Организация и проведение банкетов;
* Контроль соблюдения стандартов сети.