Резюме № 8821433
Обновлено 3 августа 2015
Обновлено 3 августа 2015
Управляющий рестораном
Был больше месяца назад40 лет (родился 23 января 1985), не состоит в браке, детей нет
Самара
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 11 лет и 4 месяца
- Апрель 2012 – декабрь 2014
- 2 года и 9 месяцев
Индивидуальный предприниматель / Руководитель
СамараОбязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля, организация и проведение выездных мероприятий- Декабрь 2011 – апрель 2013
- 1 год и 5 месяцев
Управляющий рестораном
ресторан "Beerhouse", СамараОбязанности и достижения:
Контроль за всеми отделами работы заведения общественного питания. Контроль за поставками продукции, ее качеством; Управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей; Обучение работе с гостями. Обеспечение выполнения бюджета по товарообороту и операционной прибыли Проведение аттестации менеджмента ресторанов Управление продажами в ресторанах Контроль за соответствие ресторанов стандартам компании Ведение и предоставление отчетности- Декабрь 2009 – октябрь 2011
- 1 год и 11 месяцев
Индивидуальный предприниматель / Руководитель
СамараОбязанности и достижения:
2 летних кафе- Июнь 2009 – декабрь 2009
- 7 месяцев
Управляющий
Развлекательный комплекс «Paint Нouse, Самара- Август 2003 – май 2009
- 5 лет и 10 месяцев
Метрдотель банкетного отдела
«Ренессанс-самара-Отель-Лизинг», СамараОбязанности и достижения:
Опыт открытия сетевого отеля с барами, ресторанами, летним кафе и боулингом «с нуля» (от закупки оборудования, инвентаря и посуды до полной организации производства). Организация проведения банкетов, конференций, кофе-брейков, фуршетов, выездных мероприятий до 1000 человек разного уровня. Опыт работы с иностранными брэнд-шефами. В 2005 г. был награждён почётной грамотой Отеля «Renaissance».
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Очно-заочная
- 2005
Факультет: ЮридическийСпециальность: Гражданское право
Обо мне
Дополнительные сведения:
- открытие ресторанов и кафе любого уровня с нуля;
- формирование концепции ресторана (кафе);
- разработка и контроль систем учета и отчетности в ресторане;
- организация закупок необходимого оборудования, посуды и инвентаря для кухни и зала ресторана;
- контроль за размещением и установкой оборудования и систем водо-, электро-, газоснабжения и вентиляции в ресторане;
- приём, оформление, обучение, инструктаж и расстановка кадров ресторана;
- проведение аттестации персонала ресторана;
- создание базы локальных поставщиков (анализ цен на товары, заключение договоров, приём и проверка качества поставляемого товара, проверка наличия сопроводительной документации, решение проблем с поставщиками по устранению брака в поставляемых товарах и соблюдению сроков поставок);
- контроль наличия необходимого запаса продуктов на складе и кухне ресторана;
- разработка меню и винной карты,
- контроль соблюдения внутренней технологической документации;
- организация и контроль полного технологического процесса ресторана;
- координация взаимодействия всех служб ресторана,
- составление графиков сменности и табелей учёта рабочего времени, контроль за начислением заработной платы персоналу ресторана;
- контроль соблюдения правил внутреннего трудового распорядка и должностных обязанностей персонала ресторана, его мотивация к повышению производительности труда;
- снижение себестоимости продукции;
- контроль проведения инвентаризаций, уборки помещений;
- оптимизация расходов, увеличение прибыльности ресторана;
- проведение Promo – акций.
Компьютерные навыки:
E-mail, Internet Explorer, Word, Excel, Power Point, R-Keeper, Skype.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 380 похожих резюме
Обновлено 12 ноября 2015
Последнее место работы (7 мес.)Управляющий рестораномМарт 2015 – октябрь 2015
Управляющий ресторана50 000 ₽
Обновлено 26 октября 2013Последнее место работы (3 года)Старший администратор гостиничного комплекса, управляющий гостиничным комплексомАвгуст 2006 – август 2009
Обновлено 22 сентября 2011Последнее место работы (6 мес.)Координатор банкетовМарт 2011 – сентябрь 2011
Управляющий рестораном, кафез/п не указана
Обновлено 21 августа 2013Последнее место работы (11 мес.)МенеджерИюль 2011 – июнь 2012
Обновлено 4 декабря 2020Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Управляющий ресторанаОктябрь 2010 – июль 2012
Обновлено 16 октября 2016Последнее место работы (6 мес.)Заместитель управляющегоМарт 2016 – сентябрь 2016
Обновлено 8 октября 2018
Последнее место работы (8 лет и 1 мес.)Директор кафеНоябрь 2017 – работает сейчас
Управляющий рестораном40 000 ₽
Обновлено 2 февраля 2016
Последнее место работы (4 мес.)Управляющий рестораном на стартапеСентябрь 2015 – январь 2016
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 18 сентября 2014Последнее место работы (3 мес.)Администратор ресторанаМай 2014 – август 2014
Обновлено 8 ноября 2015
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Управляющий рестораномНоябрь 2010 – август 2012
Управляющий рестораномз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob