Резюме № 27839370
Обновлено 26 октября 2018
Обновлено 26 октября 2018
Управляющий рестораном
Был больше месяца назад38 лет (родился 25 ноября 1987), cостоит в браке, детей нет
Москва
Таганская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 1 месяц
- Октябрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 3 месяца
Управляющий, Директор
Yerevan Street Food, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие собственного стрит-фуд проекта с армянской кухней в Гастромаркете на Маросейке. Реализация стартапа с 0. Составление меню, проработки, документация, поиск персонала. Участие в конкурсе для гастроэнтузиастов Streaters. Сейчас процесс полностью поставлен и работает в обычном режиме. Участия в управлении не требует. Планируется в ближайшее время открытие нового ресторана и продажа франчайзинга.- Сентябрь 2015 – октябрь 2017
- 2 года и 2 месяца
Управляющий
Обязанности и достижения:
Реализация нового смелого проекта "Долина Солнца" с кавказской кухней на окраине Москвы. Начало деятельности пришлось на момент строительства ресторана, поэтому есть опыт в открытия проекта с "0". - Взаимоотношение с подрядчиками - Контроль ремонтных работ - Разработка дизайна совместно с командой дизайнеров - Заказ оборудования и посуды - Набор персонала, обучение, оформление - Подготовка к открытию - Полный контроль финансами - Взаимоотношения с органами - подготовка документов и получение лицензии для торговли алкоголем - Разработка и реализация маркетингового плана, который был расписан на каждый месяц. Выход на ноль спустя 2 месяца. Уже через 4 месяца работы ресторан вышел на "+" Ресторан заработал себе хорошую репутацию в спальном районе, заслужил постоянных гостей и всегда радовал постоянным высоким качеством. Отсутствие текучки кадров. После года работы инвесторы приняли решение об открытии еще одного ресторана с той же концепцией в другом районе Москвы. Поэтому наша команда участвовала в наборе и обучении персонала, организации к открытию.- Ноябрь 2012 – июль 2015
- 2 года и 9 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан "Casa Agave", МоскваОбязанности и достижения:
Полное управление всеми подразделениями ресторана. В подчинении 60 человек. Обновление 80% персонала ресторана (прием новых сотрудников, обучение) Финансовая ответственность перед учредителями. Постановка целей перед мененджментом ресторана. Еженедельные собрания всего ресторана. Контроль закупок. Поиск и встреча с музыкальными группами для выступлений. Ежедневная практика английского языка.(Высший менеджмент компании англо-говорящие) Достижения: Успешное введение нового мексиканского меню. Достижение финансовой стабильности. Достижение потолка зарплат не выше 20% от оборота. Снижение Food coast с 40 до 25%. Организация и проведения больших латиноамериканских вечеринок. Исключение жалоб. Участие в ежегодном фестивале еды в Саду Эрмитаж.- Август 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 3 месяца
Менеджер ресторана
Ресторан премиум класса "Ноев Ковчег", МоскваОбязанности и достижения:
- управление рестораном в течении смены - контроль за выполнением качественного сервиса - организация рабочего дня - ежедневные собрания с обслуживающим персоналом - проведение мотивационных мероприятий для сотрудников - прием банкетных мероприятий - управление подразделением из более чем 20 чел. - Контроль за техническим состоянием зала Достижения: Опыт открытия новой летней веранды. Успешные финансовые показатели в течении смены. Благодарности от гостей ресторана.- Март 2011 – август 2011
- 6 месяцев
Официант
Ресторан премиум класса "Ноев Ковчег", МоскваОбязанности и достижения:
- Сервировка стола. - Своевременная смена скатерти и салфетки по мере их загрязнения. - Прием заказ от посетителей, помощь гостям выбрать блюда и напитки, ориентируя их по времени приготовления заказанных блюд. - Распределение заказов по месту его выполнения между барменом и поваром. - Контроль своевременного приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. - Подача заказанных блюд. - Предоставление предчека и полный расчет гостя. - Поддержание чистоты в зале. - Оформление зала и сервировка столов соответственно требованиям ресторана. - Проведение ежемесячный инвентаризации посуды.- Апрель 2009 – апрель 2011
- 2 года и 1 месяц
Менеджер
Кофейня "Шоколадница, МоскваОбязанности и достижения:
- Бесперебойная работа кофейни - управление персоналом - управление заказами - контроль качества продуктов - прием на работу новых сотрудников - управление контролируемыми расходами - управление финансами - создание спец. предложений - обучение и аттестация новых сотрудников - контроль качества сервиса Достижения: - Успешное прохождение внутренних технических проверок по всем подразделениям и бонус всей кофейне в размере двойного оклада. - Опыт открытия кофейни с нуля. - Подработка тренинг менеджером в учебном центре сети.(Подготовка новых сотрудников для компании)- Ноябрь 2007 – март 2009
- 1 год и 5 месяцев
Бармен
Кофейня "Шоколадница", МоскваОбязанности и достижения:
- Приготовление кофе по стандартам сети - Приготовление коктейлей по стандартам сети - Прием заказов на вынос - Проведение инвентаризации - Составление заказов - Прохождение внутренних проверок - Аттестация и обучение стажеров - Наставничество
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2010
Обо мне
Дополнительные сведения:
Я активный, энергичный, с профессиональным подходом к любому делу. Достигаю максимума в каждой поставленной задаче. Легко нахожу подход к любому типу людей. Имею большой опыт управления персоналом, способен сплотить коллектив. Могу быть как творчески мыслящим так и с твердым математическим подходом к делу, в зависимости от рода деятельности.
Пригласите меня на собеседование и я Вам докажу, что Вы не ошиблись.
Уверенный пользователь ПК.
Хобби: футбол, танцы.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 051 похожее резюме
Обновлено в 18:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 17:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 24 октябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)УправляющийЯнварь 2024 – работает сейчас
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (13 лет и 8 мес.)Менеджер ресторанаАпрель 2012 – работает сейчас
Управляющий менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob