Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

По договорённости

36 лет (родилась 23 апреля 1989), cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 1 месяц

- Декабрь 2013 – апрель 2014
- 5 месяцев
Менеджер ресторана и лобби бара
Hyatt Regency Yekaterinburg, Екатеринбург
Обязанности и достижения:
За 5 лет работы в Hyatt Regency Yekaterinburg мною были пройдены ступени от официанта до менеджера аутентичного ресторана Малазийской Индонезийской кухни, а затем Менеджер Лобби Бара. Основные обязанности: 1. Контроль работы официантов/барменов/хостесс 2. Разрешение конфликтов с гостями (если таковые происходили) 3. Участие в разработке меню (исследование потребностей гостей/анализ/разработка/организация дегустаций меню/печать меню 4. Контроль всех финансовых процедур в ресторане/кассовых операций 5. Бизнес-планирование/прогнозирование развития ресторана/бюджетирование 6. Мзаркетинговое планирование по продвижению ресторана (реклама в СМИ/ на ТВ/социальные сети) 7. Тренинги по развитию персонала 8. Тренинги по улучшению качества обслуживания/по знанию продукта (винные тренинги) 9. Организация корпоративных мероприятий 10. Организация мероприятий для постоянных гостей (коктейли/винные ужины) 11. Организация и проведение ежемесячной инвенторизации 12. Ведение базы постоянных гостей 13. Разработка фирменного стиля обслуживающего персонала (униформы) 14. Разработка декора ресторана 15. Организация специализированных мероприятий в ресторане (Бранчи/винные ужины/после обеденный чай) 16. Участие в разработке винной и коктейльной карты ресторана 17. Контроль соблюдения всех санитарных норм, а также основных процедур по работе ресторана 18. Исследование и постоянный контроль по опросу гостей и сотрудников Medallia/ Gallup Survey Апрель 2014г. отелю Hyatt Regency Yekaterinburg присвоено звание Best Hotel Team of the year / Best Hotel of the year
- Апрель 2012 – декабрь 2013
- 1 год и 9 месяцев
Ассистент менеджера ресторана
Hyatt Regency Yekaterinburg, Екатеринбург
- Август 2011 – апрель 2012
- 9 месяцев
Старший смены ресторана
Hyatt Regency Yekaterinburg, Екатеринбург
- Апрель 2009 – август 2011
- 2 года и 5 месяцев
Официант
Hyatt Regency Yekaterinburg, Екатеринбург

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стрессоустойчива, быстро обучаюсь, следую стандартам компании, дружелюбна, целеустремленна, пунктуальна, грамотно владею речью, умею выстраивать теплые отношения в коллективе, а также поддерживать командный дух и работаю внутри команды, помогать своим коллегам во всем, поддерживать своих коллег. Очень важное значение имеет четкое планирование, постановка и достижение целей. Особое внимание уделяю деталям, тк считаю это очень важным в достижение успеха и удовлетворении потребностей гостей.