Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

170 000 ₽

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Коммуникабельность
дружелюбный
Гостеприимный
Лидерские качества
Управление рестораном
Финансовое планирование
Операционное управление рестораном
Финансовое планирование и бюджетирование
Подбор, обучение и удержание персонала
Контроль закупок, инвентаризация
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет

- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий
Хинкали Point (4 ресторана)
Обязанности и достижения:
Управление 4 ресторанами, контроль операционной деятельности, персонала, сервиса. Увеличение выручки. Снижение текучести персонала благодаря внедрению системы мотивации, проведению регулярных собраний с командой и улучшению условий работы. Контроль бюджета, работа с поставщиками, инвентаризация. Внедрение новых стандартов обслуживания, а так же оптимизация существующих.
- Февраль 2024 – май 2024
- 4 месяца
Старший-менеджер
ООО Систем Поинт (Хинкали Point) и ООО Фуд Поинт (Хинкали Point)
Обязанности и достижения:
Руководство сменой, обеспечивая бесперебойную работу ресторана. Контролировал выполнение стандартов качества, разрешал конфликтные ситуации, проводил краткие тренинги для персонала по улучшению обслуживания. Оптимизировал график работы персонала, чтобы уменьшить нагрузку в пиковые часы. Контроль персонала, кассовая дисциплина, отчетность.
- Апрель 2022 – май 2024
- 2 года и 2 месяца
Менеджер
Хинкали Point, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Ведение кассы, составление графиков, заказы, инвентаризации. Активная работа с отзывами гостей, разработка новых акций и специальных предложений для привлечения гостей. Контроль стандартов, коммуникация с гостями. Карьерный рост от линейного персонала до управляющего сетью.
- Январь 2022 – май 2022
- 5 месяцев
Бармен
Хинкали Point
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков по ТК, общение с гостями, поддержание в чистоте рабочую зону, заказы на продукты и тд
- Январь 2022 – апрель 2022
- 4 месяца
Менеджер/бармен/кассир
Michelada
Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала. Заполнение и контроль кассовых отчётов и дисциплин. Оформление новых сотрудников. Заказ продуктов и хозтоваров. Составление графика для сотрудников Улучшил систему учета товаров, что позволило сократить потери на 15-20%.
- Июль 2021 – январь 2022
- 7 месяцев
Менеджер
TinPanDa
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала. Заполнения и контроль кассовых отчётов и дисциплина. Заказ продуктовый хозтоваров. Составление графика для сотрудников
- Январь 2021 – июль 2021
- 7 месяцев
Менеджер
Фуд Корнер, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала. Заполнение и контроль кассовых отчётов и дисциплин. Заказ продуктов и хозтоваров. Составление графика для сотрудников

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственный и инициативный управленец с системным подходом и лидерскими качествами. Ценю порядок, эффективность и командную работу. Цель получить должность управляющего рестораном в перспективной компании с возможностью профессионального роста и реализации своих управленческих навыков. Хочу создать успешный и прибыльный ресторан, который будет любим гостями и уважаем сотрудниками. Коммуникабельность, Дружелюбный, Гостеприимный, Лидерские качества, Управление рестораном, Финансовое планирование, Операционное управление рестораном, Финансовое планирование и бюджетирование, Подбор, обучение и удержание персонала, Контроль закупок, инвентаризация, Анализ KPI и оптимизация процессов, Работа с R-Keeper, Знание стандартов HACCP, СанПиН, Разрешение конфликтных ситуаций, Снижение текучести персонала