Обязанности и достижения:
Формирование команды: подбор, обучение, ротация персонала;
Контроль и обеспечение слаженной работы подразделений ресторана;
Документооборот, отчетность, инвентаризации;
Финансовое планирование и обеспечение достижения поставленных результатов;
Работа с поставщиками, подрядчиками, контролирующими органами;
Мотивация персонала;
Работа на привлечение гостей;
За время работы принимал участие в открытии 3 ресторанов.