Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

100 000 ₽

33 года (родилась 11 сентября 1992), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 9 месяцев

- Январь 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 11 месяцев
Руководитель банкетной службой
ООО «Басманов», Москва
Ресторанный комплекс
Обязанности и достижения:
Организация и проведения мероприятий "под ключ". Планирование, организация и контроль работы в процессе проведения мероприятий. Подбор, обучение и стажировка линейного персонала. Контроль соблюдения стандартов компании. Взаимодействие в заказчиками с момента организации до окончания мероприятия. Решения конфликтных ситуаций. Организация работы супервайзеров, официантов, барменов, службы стюардинга. Отчеты, внутренний документооборот. Учёт и инвентаризация ТМЦ.
- Январь 2017 – ноябрь 2018
- 1 год и 11 месяцев
Сервис-менеджер
ООО УК-проджект (Группа ресторанов Чайхона №1), Москва
Ресторан (Сетевой проект)
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников. Управление персоналом: подбор, оформление, составление и ведение графиков работы. Контроль кассовых операций, инвентаризация продуктов и напитков бара. Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, обслуживания Гостей в соответствии со стандартами сети, создание для них комфортных условий. Ознакомление Гостей ресторана с предоставляемыми услугами. Принятие необходимых мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
- Июнь 2015 – июль 2017
- 2 года и 2 месяца
Заместитель генерального директора
ООО "Спа-Планета", Москва
Гостинично-ресторанный комплекс
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме Контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Контроль технического состояния ресторана; Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;Внедрение маркетинговых программ; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль документооборота. Поддержание корпоративной культуры.
- Май 2014 – июнь 2015
- 1 год и 2 месяца
Менеджер кафе
ООО "Горка2", Москва
Ресторанчик итальянской кухни
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме Контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Контроль технического состояния ресторана; Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;Внедрение маркетинговых программ; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль документооборота. Поддержание корпоративной культуры.
- Октябрь 2010 – декабрь 2011
- 1 год и 3 месяца
Администратор
Спорт Бар, Москва

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2019
СУГИ
Факультет: Юриспруденции
Специальность: Адвокатура
- Среднее специальное образование
- Дистанционная
- 2010
ЕШКО
Специальность: Менеджмент организации

Обо мне

Дополнительные сведения:

Подбор персонала Управление персоналом Организация мероприятий Работа в команде Пользователь ПК Выездные мероприятия Опыт продаж Материальная отвественность Ведение переговоров Обучение персонала Мотивация персонала Грамотная речь Заключение договоров Телефонные переговоры R-Keeper Ресторанный менеджмент Руководство коллективом Деловое общение Обучение и развитие Инвентаризация Кассовые документы Кассовые операции Работа с кассой