Обязанности и достижения:
Управление текущей деятельностью ресторана, управление персоналом, проведение обучающих тренингов, контроль за выполнением должностных обязанностей
участие в разработке меню, составлении калькуляционных карт, ценообразование, составление бюджета доходов и расходов, проведение ревизии и инвентаризации
работа с фискальными аппаратами и кредитными терминалами, кассовые операции, работа с поставщиками сырья и оборудование, урегулирование технических моментов
опыт открытия ресторана с нуля. Начисление з/п.