Управляющий персоналом

Была больше месяца назад

90 000 ₽

35 лет (родилась 29 июня 1990)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 3 месяца

- Апрель 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 8 месяцев
Заместитель директора ресторана
Сити Ресторанс, Москва
Работа в сфере общественного питания.
Обязанности и достижения:
- контроль работы всех звеньев ресторана - обучение и мотивация персонала, адаптация и наставничеством новых сотрудников - контроль закупа продукции и отслеживание себестоимости - контроль работы персонала и службы доставки - ведение документации и отчётов - охрана труда - пищевая безопасность и соблюдение сан норм, пожарной безопасности и ведение отчётности - финансовая безопасность и контроль денежных средств - чёткий контроль производительности труда и переработок - проведение обучений по продажам для персонала - увеличение прибыли за счёт правильной постановкиу цели и верному распределению приоритетов - сокращение трат - увеличение среднего чека - улучшение работы персонала и создание внутренней благоприятной обстановке в коллективе - сглаживание конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями - повышение лояльности гостей и улучшение имиджа компании - позитив и жизнелюбие - то что получали сотрудники от своего руководителя, забота о сотрудниках и сплочённость коллектива - командный дух. работа стала для персонала тем местом где можно не только хорошо работать и получать за это достойную заработную плату, но и психологическая поддержка, помогающая людям становится лучше и выполнять свою работу более качественно, что в дальнейшем вывело ресторан на новый уровень, а гостей заставило приходить чаще, будучи уверенными в том что в этом месте они получат первоклассный сервис от профессионалов своего дела!
- Октябрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 2 месяца
Маркетолог
Сыроварня Марии Коваль, Москва
Сыроварня занимающаяся производством сыры, десертов, мясных изделий и полуфабрикатов
Обязанности и достижения:
Продвижение и открытие новых точек сбыта. Занимаюсь рекламой, smm -продвижением. Разработка и подбор упаковки. Участие в выставках и фестивалях. Сегментация и анализ рынка и поиск новых точек сбыта. Реклама в интернете, таргетинг, соц сети. За короткий срок работы я увеличила и упорядочила клиентскую базу. Запустила интернет рассылку. Ведение уникального контента в соц сетях и увеличение количества подписчиков. Увеличение товарооборота на 10% и повысила узнаваемость бренда. Работа с блогерами.
- Сентябрь 2020 – май 2022
- 1 год и 9 месяцев
Управляющий
Farsh, Москва
Ресторан на фуд-корте
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, Контроль показателей, операционная и аналитическая работа
- Апрель 2018 – сентябрь 2018
- 6 месяцев
Помощник управляющего
Гриль-бара "География"
Общественное питание, рестораны
Обязанности и достижения:
- Управление персоналом - Составление графиков и табелей учета рабочего времени - Контроль работы и снабжения ресторана - Обучение и адаптация персонала - Подбор персонала, проведение собеседований - Контроль качества обслуживания - Доставка, логистика водителей службы доставки - Охрана труда - Работа с проверяющими и контролирующими органами - Управление финансами, планирование бюджета - Оптимизация работы ресторана - Снижение издержек - Настройка правильного документооборота - Повышение работоспособности персонала - Разработка программ лояльности для гостей - Выявление проблем в системе контроля и их устранение. - Внедрение системы управления охраной труда на предприятии
- Май 2017 – апрель 2018
- 1 год
Управляющий магазином
Формула Хлеба
Общественное питание, пекарня, магазин
Обязанности и достижения:
- Управление персоналом - Рекрутинг - Обучение, адаптация сотрудников - Разработка мотивационных программ для персонала - Проведение аттестаций, заполнение чек листов - Ведение кассовой дисциплины - Инкассация - Инвентаризация - Повышение и контроль качества обслуживания - Контроль списания продукции - Открытие магазина с "0" - работа с R Keeper, SH, 1C - Снижение процента списания - Улучшение качества обслуживание - Ведение стандартов компании - Уменьшение затрат на внутренние расходы
- Май 2015 – апрель 2017
- 2 года
Менеджер участка
Карлос Джуниор, KFC
Общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- управление персоналом - контроль соблюдения стандартов компании - подбор, обучение, адаптация, наставничество сотрудников - контроль списания продукции - оценка качества работы персонала - аттестация сотрудников - разработка промо акций и маркетинговой политики - составление тех карт - контроль ценообразования - улучшение качества и скорости обслуживания, за счет качественного обучения и наставничества - поднятие командного духа - уменьшение издержек - оптимизация работы заведения - снижение себестоимости блюд - проведение успешных маркетинговых компаний
- Сентябрь 2012 – апрель 2015
- 2 года и 8 месяцев
Администратор
Иллюминатор
Ресторан, общественное питание, ночной клуб
Обязанности и достижения:
- Управление персоналом, контроль и организация работы сотрудников - Подбор, обучение, адаптация - Подготовка мероприятий разной сложности (концертов, банкетов, фуршетов, детских праздников, спортивных и интеллектуальных соревнований, выставок, дегустаций, тренингов.
- Сентябрь 2012 – май 2013
- 9 месяцев
Специалист по связям с общественностью
Бригантина
Обязанности и достижения:
Привлечение клиентов, холодные звонки, анкетирование, ведение клиентской базы, организация и проведение банкетов, вечеринок, промо акций - составление полной клиентской базы с "0" - проведение нескольких крупных мероприятий и концертов - разработка новых направлений

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2013
Национальный исследовательский Саратовский государственный университет имени Н.Г.Чернышевского
Факультет: СКС и Т
Специальность: Специалист по социально-культурному сервису и туризму, ресторанной и гостиничной деятельности

Обо мне

Дополнительные сведения:

Профессионализм, устойчивость к стрессу. МS, R Keeper, Store House, 1C, Micros. Составление калькуляционных карт. Обучение персонала, адаптация новых сотрудников. Открытие ресторана с "0" Мотивация сотрудников Охрана труда