Резюме № 54408655
Обновлено 19 сентября 2023
Обновлено 19 сентября 2023
Управляющий директор
Была больше месяца назад37 лет (родилась 08 августа 1988), cостоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 6 месяцев
- Июль 2020 – июль 2023
- 3 года и 1 месяц
Управляющий директор I Администратор ресторана при Истринской Сыроварне
ГК Истринская сыроварня Олега Сироты, ИстраРесторанный бизнес и розничная торговляОбязанности и достижения:
Руководство операционной эффективностью нескольких направлений бизнеса. В контуре ответственности: - Ресторан на территории сыроварни - Несколько точек продаж • Формирование годового бюджета. Постатейное планирование; • Контроль финансовых потоков. Составление и администрирование графика платежей; • Операционное управление всеми службами ресторана (увеличение вместимости с 50 до 300 посадочных мест); • Менеджмент. Поиск и реализация решений, направленных на качественное достижение целей бизнеса и выполнение финансовых показателей; • Реализация мероприятий в рамках поддержки бизнес-репутации и увеличения входящего трафика посетителей; • Организация различных мероприятий на территории ресторана; • Функциональное управление и организация работы штата сотрудников. Составление графиков работы сотрудников зала и бара; • Подбор, обучение, адаптация, развитие линейного персонала. Контроль безупречного исполнения стандартов сети; • Локальный маркетинг; • Обеспечение эффективного внутреннего взаимодействия служб и подразделений (производство, кухня, зал, бар); • Плановая и оперативная подготовка управленческой отчетности. Эффективность: - Выстроила алгоритм работы всего ресторанного цикла - Сократила инвентаризационные показатели - Добилась полной прозрачности метрик - Обеспечила +23% чистой прибыли к выручке - Успешно реализовала ряд собственных инициатив, направленных на ввод высокомаржинальных блюд и увеличение среднего чека - Добилась выравнивания сезонных колебаний за счет адекватной маркетинговой активности - Сформировала и подготовила сильную и надежную команду на каждом объекте - Организовала практическое обучение персонала практически с нулевого этапа - Разработала и внедрила чек-листы для оперативного контроля (бар, зал) - Разработала оптимальную механику планирования графиков работы персонала. Добилась практически минимальной текучести персонала - Реализовала инициативу по визуальному оформлению кухни (фото блюд, декора, подачи) - Внедрила в практику проведение оценки знаний сотрудников перед стартом работы - Разработала и внедрила все модули внутренней отчетности в заведении Реализованные проекты: - В 2021 г. сопровождала проект по старту пекарни (полный цикл). В контуре ответственности - HR функция, комплектация команды (60 человек), постановка процессов - Лидировала проект по запуску и обустройству гостевого дома на 250м2 - Запустила в работу 2 фудтрака- Январь 2012 – октябрь 2014
- 2 года и 10 месяцев
Менеджер группы объектов I Координатор
Группа компаний Facilicom "Чистый Свет", г. Москва, МоскваУслуги предоставления персоналаОбязанности и достижения:
Сопровождение компании в период масштабирования и активной динамики наращивания клиентской базы (увеличение численности сотрудников с 50 до 500 человек) • Ведение группы объектов. В контуре ответственности более 25 объектов, в числе основных "Пятерочка", "Перекресток", "Spar", склады "Danone" и "X5", премиальные офисные локации; • Функциональное руководство и управление деятельностью команды сотрудников (более 60 человек); • Регулярное обучение и повышение качества работы персонала. Контроль исполнения стандартов качества; • Составление графиков работы и графиков уборки на объектах; • Начисление заработной платы сотрудникам (1С); • Рекрутмент и усиление команды. Массовый подбор. Сопровождение сотрудников в период адаптации; • Личное рассмотрение и урегулирование сложных кейсов и претензионных ситуаций. Эффективность: - Самостоятельно сформировала и подготовила команду - Добилась выполнения целевого показателя по текучести персонала - Вывела несколько объектов из кризисных - Обеспечила безупречное ведение объектов премиального сегмента- Июнь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 7 месяцев
Менеджер ресторана
Обязанности и достижения:
Карьерная реализация с должности официанта Работа на руководящей должности с 2010 г. • Руководство операционной деятельностью ресторана (150+ посадочных мест); • Подбор и управление деятельностью линейного персонала. Организация регулярного обучения; • Формирование регулярных и срочных отчетов; • Регулярное прохождение обучений на базе собственного корпоративного центра подготовки. - Добилась уверенного выполнения целей и задач - Обеспечила высокий показатель по личным и командным продажам - Многократно была лучшим официантом месяца
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2009
- Неполное высшее образование
- 2008
Факультет: Регионоведение АвстралииСпециальность: Регионовед Австралии- Неполное высшее образование
- 2005
Обо мне
Дополнительные сведения:
Мобильна. Готова к динамике и релокации
- Обладаю знаниями в области основных бизнес-процессов сферы общественного питания
- Лидер. Имею успешный опыт найма и функционального управления командой сотрудников
- Опыт разработки и проведения тренингов по стандартам клиентского сервиса, основным процессам
- Опыт разработки и актуализации внутренней нормативной документации, внедрения метрик для отчетности
- Финансовая грамотность
- Знаю процедуры оформления первичной бухгалтерской документации
- Использую основные цифровые инструменты для работы
- В 2017 г. имела опыт руководства операционной деятельностью японского ресторана сети Тануки
- Имею большое количество положительных рекомендаций. С удовольствием предоставлю по запросу
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 055 похожих резюме
Обновлено в 16:00
Последнее место работы (11 мес.)ДиректорЯнварь 2025 – работает сейчас
Управляющий директорз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (8 мес.)ДиректорФевраль 2019 – октябрь 2019
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Территориальный управляющий сети ресторановМарт 2024 – июнь 2025
Управляющий, Директор120 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 мес.)Администратор магазинаОктябрь 2024 – апрель 2025
Администратор, управляющий, директорз/п не указана
Обновлено 21 ноябряПоследнее место работы (1 год и 10 мес.)Управляющий по арендеФевраль 2024 – работает сейчас
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Директор Комплексного центра социального обслуживания и реабилитацииАпрель 2023 – работает сейчас
Руководство, Управление, Директор, Управляющийз/п не указана
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (1 год и 5 мес.)Директор магазинаМай 2019 – октябрь 2020
Обновлено 11 декабряПоследнее место работы (2 года и 4 мес.)Менеджер по работе с клиентамиМарт 2023 – июль 2025
Управляющий, Директор120 000 ₽
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Старший участкаОктябрь 2022 – ноябрь 2023
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 7 декабря
Управляющий, Директорз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob