Управляющий, Директор

Online

120 000 ₽

38 лет (родился 22 декабря 1986)

Старая Купавна

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Руководство коллективом
Управление персоналом
Ответственность
Обучение персонала
Работа в команде
Подбор персонала
Ориентация на результат
Работа с большим объемом информации
Деловая коммуникация
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

- Март 2024 – июнь 2025
- 1 год и 4 месяца
Территориальный управляющий сети ресторанов
ООО "Пицца-Франчайзинг" Додо пицца, Старая Купавна
Обязанности и достижения:
Управление сетью пиццерий: координация работы подчиненных управляющих; обеспечение бесперебойной работы всех подконтрольных точек; Контроль операционных процессов: мониторинг соблюдения корпоративных стандартов, санитарных норм и технологических процессов; регулярные выезды в пиццерии для проверок и встреч с персоналом; контроль кассовой дисциплины и денежного оборота; управление товарными остатками и минимизация потерь. Финансовое планирование и отчетность: планирование выручки; подготовка к пиковым периодам продаж (праздники, акции); анализ финансовой отчетности и ключевых метрик (KPI); формирование планов действий по улучшению проблемных показателей. Работа с персоналом: подбор, адаптация и обучение управляющих и ключевых сотрудников; проведение аттестаций и оценка компетенций; внедрение системы мотивации и снижение текучести кадров. Качество и клиентский сервис: контроль качества продукции и уровня обслуживания; работа с отзывами и жалобами клиентов; обеспечение "ваусервиса" и поддержание высокой лояльности гостей. Аналитическая работа и оптимизация: анализ рыночной ситуации и конкурентной среды; внедрение изменений для улучшения операционных показателей; мониторинг выполнения OKR по сети. Документационное сопровождение: ведение внутренней отчетности и документооборота; Техническая поддержка: контроль оборудования, обеспечение исправности техники в пиццериях; ремонтные работы, координация ремонтных и строительных работ; безопасность: контроль соблюдения требований пожарной безопасности и охраны труда; Кризисное управление: разрешение конфликтов, урегулирование сложных ситуаций с клиентами и персоналом; антикризисные меры, разработка планов действий при форс-мажорах; репутационный менеджмент: работа с негативными отзывами и инцидентами. Полное сопровождение процесса открытия новых точек.
- Май 2020 – апрель 2024
- 4 года
Управляющий рестораном
ООО "Пицца-Франчайзинг" Додо пицца, Старая Купавна
Обязанности и достижения:
Организация работы пиццерии, выстраивание рабочего процесса, распределение задач между сотрудниками, контроль за исполнением. Контроль соблюдения стандартов компании: соблюдение санитарных норм; следование технологическим процессам приготовления блюд; поддержание стандартов обслуживания и чистоты. Ведение денежного оборота в пиццерии: контроль кассовых операций; учёт денежных средств; работа с финансовой отчётностью. Отслеживание показателей эффективности пиццерии: анализ ключевых метрик (выручка, средний чек, время приготовления заказов и т. д.); выявление слабых мест и разработка мер по их устранению; обеспечение выполнения плановых показателей. Работа с линейными сотрудниками: подбор персонала (проведение собеседований, оценка кандидатов); адаптация новых сотрудников (введение в должность, знакомство с процессами); обучение и повышение квалификации (тренинги, инструктажи, работа с ошибками); аттестация сотрудников (оценка компетенций, составление планов развития). Взаимодействие с поставщиками: переговоры и согласование условий поставок; контроль качества поставляемых продуктов и ингредиентов; оформление документации, работа с накладными. Проведение инвентаризаций: регулярный учёт остатков продуктов и расходных материалов; выявление и анализ расхождений, работа с недостачами. Обеспечение соблюдения правил охраны труда и техники безопасности. Решение операционных вопросов: устранение нештатных ситуаций (например, поломки оборудования, конфликты с клиентами); координация работы с сервисными службами (ремонт, обслуживание оборудования). Поддержание дружелюбной атмосферы в коллективе и соблюдение принципов корпоративной культуры «Додо Пицца». Работа с клиентскими жалобами и отзывами, оперативное решение проблем, анализ обратной связи для улучшения сервиса. Подготовка отчётности для вышестоящего руководства, сбор и анализ данных по ключевым показателям, составление отчётов.
- Август 2017 – декабрь 2019
- 2 года и 5 месяцев
Мастер-печатник
ООО "ТД Тайпит", Старая Купавна
Обязанности и достижения:
Печать по текстилю, ручная карусель. Запуск производства с нуля. Отрисовка дизайнов от клиентов и собственных, раскладка по цвету. Настройка принтера для печати на пленке и их вывод. Полный цикл подготовки рам: замытие, удаление фантомов, нанесение эмульсии, экспонирование, выставление на станок. Подбор цвета по пантону и смешивание. Учет всех расходных материалов и своевременный их заказ. Обучение всего технологического процесса. Контроль качества выполнения работ. Выполнение задач в поставленный срок, распределение заказов и работ. Управление персоналом.