Резюме № 8761171
Обновлено 18 декабря 2012
Обновлено 18 декабря 2012
Управляющий, директор ресторана
Был больше месяца назад58 лет (родился 17 июня 1967), cостоит в браке, есть дети
Череповец, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 6 месяцев
- Октябрь 2012 – ноябрь 2012
- 2 месяца
Менеджер филиала
ООО МК Гранд Фуд, КалугаОбязанности и достижения:
Полное операционное управление, выполнение показателей P&L, поддержание стандартов компании, взаимодействие с администрацией ТРЦ, банком и проверяющими инстанциями, повышение выручки филиала, набор и тренинг персонала, создание мотивированной команды, прохождение корпоративных проверок: качества QSC и тайного гостя MS- Октябрь 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 1 месяц
Менеджер филиала "Ташир Пицца" г Вологда ТРЦ РИО
ООО МК Гранд Фуд, КалугаОбязанности и достижения:
Полное операционное управление, выполнение показателей P&L, поддержание стандартов компании, взаимодействие с администрацией ТРЦ, банком и проверяющими инстанциями, повышение выручки филиала, набор и тренинг персонала, создание мотивированной команды, прохождение корпоративных проверок: качества QSC и тайного гостя- Сентябрь 2010 – февраль 2011
- 6 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан "Пиццбург", ЧереповецОбязанности и достижения:
Старт-менеджмент: - анализ месторасположения будущего предприятия - определение целевой аудитории, - проектирование производственных и подсобных помещений с учетом нормативов для ОП, - оформление разрешительной документации и сдача объекта Госпожарнадзору и Роспотребнадзору, - составление ассортиментного минимума для утверждения в СЭН, - сбор документов на получение лицензии на вид деятельности и на торговлю алкогольной продукцией, - заключение договоров с обслуживающими организациями и поставщиками, - разработка концепции и программа продвижения будущего предприятия, - разработка штатного расписания и графиков работы персонала, - набор и тренинг персонала, - разработка корпоративных стандартов разработка карты вин и бара, - участие в разработке концепции меню, - создание технологических, калькуляционных карт и карт пищевой ценности.- Декабрь 2008 – август 2010
- 1 год и 9 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "Сеть ресторанов Каравай"Обязанности и достижения:
Управление персоналом и бизнес процессами: - контроль и анализ коммерческой деятельности, - оптимизация затрат на ФОТ и производство, - разработка и поддержание корпоративных стандартов, - набор и тренинг персонала, реклама и арт мероприятия, - организация банкетов и кейтеринг- Январь 2006 – декабрь 2008
- 3 года
Заместитель директора по управлению объектами общественного питания
ООО «Череповецхлебторг»Обязанности и достижения:
Открытие новых точек общепита с нуля: - разработка концепции, - планирование и дизайн помещений, - построение системы снабжения, - набор и тренинг персонала, - текущее управление, - продвижение и разработка корпоративных стандартов, - реклама и арт программы.- Июль 2001 – январь 2006
- 4 года и 7 месяцев
Директор торгового комплекса
Торговый комплекс «Каравай», ОАО «Череповецхлеб», ЧереповецОбязанности и достижения:
- Открытий точек общепита, - руководство кафе и магазином, - набор и обучение персонала, - раширение объекта и летней веранды, - разработка меню и винной карты, - размещение рекламы, проведение рекламных и арт-мероприятий, - проведение банкетов и свадеб.- Ноябрь 1996 – июль 2001
- 4 года и 9 месяцев
Менеджер ресторана "Европа клуб"
ЗАО «Европа уно трейд», ООО «Европа клуб»Обязанности и достижения:
Управление персоналом: - набор сотрудников, - проведение тренингов пеорсонала, - организация и контроль процесса обслуживания, - составление винной карты, - участие в создании меню.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1991
Обо мне
Дополнительные сведения:
Высокий уровень профессионализма, желание развиваться в своей области, ответственность, стрессоустойчивость, работоспособность, развитые навыки руководства, предпочтение большим объемам работы, готовность принять профессиональный вызов.
Спорт, музыка, чтение профессиональной литературы, путешествия.
Опытный пользователь ПК (пакет программы Microsoft Office: Word, Excel, Outlook, iiko Back|Front Office Intelect StyLe, R-Keeper), знание кадрового делопроизводства, знание оборудования и технологических процессов в любых форматах от Fast food до Fine dinning, общие знания сомелье, бариста, повара.сушиста, калькулятора, знание английского.
Компьютерные навыки:
Пакет программ Microsoft Office, Intellect Style, R-Keeper, 1C.
Иностранные языки
- Английский язык — cвободное владение
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 42 похожих резюме
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 16 декабря 2014Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Управляющий директорАвгуст 2013 – работает сейчас
Обновлено 16 октября 2012
Последнее место работы (13 лет и 4 мес.)УправляющаяАвгуст 2012 – работает сейчас
Управляющая35 000 ₽
Обновлено 9 сентября 2016
Последнее место работы (3 года)Управляющий рестораномМарт 2010 – март 2013
Управляющий рестораном35 000 ₽
Обновлено 18 августа 2017
Последнее место работы (6 мес.)Специалист расcчетной группыИюль 2016 – январь 2017
Управляющий, бухгалтер-калькуляторз/п не указана
Обновлено 11 марта 2015Последнее место работы (13 лет)Администратор, УправляющийДекабрь 2012 – работает сейчас
Управляющий, Администратор, Продавец-консультантз/п не указана
Обновлено 31 июля 2018
Последнее место работы (10 мес.)Заместитель директора направления HoReCa по развитиюНоябрь 2016 – сентябрь 2017
Обновлено 26 декабря 2015
Заместитель управляющегоз/п не указана
Обновлено 24 сентября 2016
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Администратор ресторанаАпрель 2014 – сентябрь 2015
Управляющийз/п не указана
Обновлено 11 декабря 2017Последнее место работы (1 год)АдминистраторОктябрь 2015 – октябрь 2016
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob