Управляющий, директор ресторана, заместитель

Был больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родился 03 июня 1979), cостоит в браке, детей нет

Уфа, готов к переезду: Краснодар, Оренбург и ещё 6 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 6 месяцев

- Ноябрь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 2 месяца
Ведущий специалист
Госкомитет по торговле и защите прав потребителей РБ, Уфа
Обязанности и достижения:
Подготовка кадров для СОШ и БРИКС, организация курсов по подготовке официантов, мониторинг ресторанов Уфы
- Июль 2006 – ноябрь 2014
- 8 лет и 5 месяцев
Директор ресторана
Гостиничный Комплекс Башкортостан, Конгресс- Холл ресторан "Уралтау " при Столовая Аппарата Правительства", Уфа
Обязанности и достижения:
Управление персоналом до 100 чел (координация подбора и расстановки персонала, организация обучения и повышения квалификации работников, мотивация, оценка, адаптация - Составление Бюджета ресторана, его выполнение - Контроль и минимизация расходов, анализ продаж. Предоставление отчётности. Обеспечение организации учета товарно-материальных ценностей - Контроль качества продукции и разработка стандартов обслуживания - Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки. - Работа по продвижению ресторана и привлечению клиентов. Реклама - Постановка контроля и учета. Бизнес-планирование. Руководство всеми службами ресторана. - Решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами прием и проведение мероприятий от имени Правительства РБ и организация Приемов с участием Президента РФ
- Декабрь 2004 – сентябрь 2009
- 4 года и 10 месяцев
Старший менеджер ресторана
Гостиничный комплекс Башкортостан, Уфа
Обязанности и достижения:
Прием и проведение банкетов, обслуживание VIP гостей, обучение персонала, участие в организации и обслуживание официальных Приемов от имени Правительства Республики в иностранных государствах: Австрия, Турция, Словакия, Германия, Франция)
- Июнь 2000 – октябрь 2004
- 4 года и 5 месяцев
Старший менеджер ресторанов, официант
ТДК Гостиный Двор, Уфа
Обязанности и достижения:
Организация работы торгового зала, отбор и обучение персонала, контроль и стимулирование группы, составление и разработка меню, проведение промо акций по привлечения посетителей, финансовая отчетность, контроль процесса взаимодействия процесса взаимодействия всех ресторанных подразделений: закуп-склад-производство-технический и производственный персонал- потребитель-расчет. Презентация и запуск ресторана с "нуля". Параллельно работе детальное и углубленное изучение профессии бармена, официанта, управляющего. Участие в конкурсах по кулинарии и сервиса