Обязанности и достижения:
Составление отчетности, ведение документации, разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт, анализ продаж, работа с поставщиками. Работа с накладными. Сотрудничество с контрольными и проверяющими организациями. Общий контроль над работой РЦ, управление персоналом, ведение табеля. Наработка клиентской базы, работа с заказчиками. Участие в разработке стратегии и концепции развития компании, формирование ценовой политики.