Резюме № 33424656
Обновлено 30 января 2024
Обновлено 30 января 2024
Управляющий, директор ресторана
Был больше месяца назад34 года (родился 23 марта 1991)
Ростов-на-Дону, готов к переезду: Новороссийск
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 14 лет и 2 месяца
- Январь 2016 – работает сейчас
- 10 лет
Управляющий рестораном
"Якитория" (франчайзинг) Ростов-на-Дону, ТД МегаДон., Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
1) Организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухни, работников зала, службы безопасности, бухгалтерии); 2) Контроль за технической оснащенностью ресторана ведение кадровой политики (ликвидация текучки, разработка схем поощрения сотрудников, осуществление кадровых перестановок); 3) Контроль за расходами ресторанного предприятия (при необходимости – оптимизация расходов); 4) Повышение прибыли путем разработки грамотных маркетинговых планов (для этого управляющий изучает посетительские предпочтения (на основе отчета администраторов или менеджера), анализирует деятельность конкурентов, разрабатывает собственные рекламные ходы); 5) Формирование корпоративной культуры; 6) Предоставление владельцу ресторана своевременного и точного отчета о состоянии ресторана.- Март 2013 – ноябрь 2015
- 2 года и 9 месяцев
Управляющий рестораном
сеть ресторанов "РИС", Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
Обязанности на позиции управляющего рестораном: – осуществлять организации, планирование и координация деятельности ресторана; – обеспечивать прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавливать служебные обязанности для подчиненных работников и принимать меры по обеспечению их исполнения; – принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяю меры поощрения отличившихся работников, налагаю взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; – контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений ресторана; - различных подразделений ресторана; - принятие мер по снижению текучести кадров; – составление и исполнение бюджета ресторана; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль рационального снижения расходов ресторана; – владение информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – внедрение проектов по повышению продаж ресторана; – проведение анализ и оценка деятельности предприятия и качества обслуживания; – содействие в проведении инвентаризации ресторана; – выборочный контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, бариста, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты и соблюдения правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана; – ежедневное обсуждение с шеф-поваром текущие вопросы и проблемы с целью их немедленного решения; – при необходимости лично приветствую и контролирую качество обслуживания VIP-клиентов; – контроль на наличие документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана.- Октябрь 2011 – март 2013
- 1 год и 6 месяцев
Менеджер ресторана
сеть ресторанов "РИС", Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
Обязанности на позиции - менеджер ресторана: - встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2016
Факультет: Менеджмент организации.Специальность: Менеджер по отраслям.- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
Обо мне
Дополнительные сведения:
Дополнительное обучение:
Июнь 2014 г.
Тренинг «Самоменеджмент. Тайм-менеджмент. Целеполагание.» ТМ Елена Премудрая
Июль 2014 г.
Тренинг «Мотивация сотрудников.» ТМ Левицкая Мирослава
Июль 2014 г.
Тренинг «Контроль и обратная связь.» ТМ Левицкая Мирослава
Организаторские способности;
Управление персоналом;
Обучение персоналом;
Подбор персонала;
Управление продажами;
IIKO;
R-Keeper.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 050 похожих резюме
Обновлено 28 ноября
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Управляющий ресторанаАвгуст 2020 – сентябрь 2024
Управляющий директор рестораназ/п не указана
Обновлено 10 мая 2012
Последнее место работы (10 мес.)УправляющийОктябрь 2009 – август 2010
Управляющий / Директор / Руководительз/п не указана
Обновлено 27 августа 2005Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Управляющий магазинаИюнь 2004 – сентябрь 2005
Обновлено 12 сентября 2006Последнее место работы (1 год)Управляющий. Зав производством ресторанаСентябрь 2004 – сентябрь 2005
Обновлено 19 марта 2014
Последнее место работы (12 лет и 2 мес.)Арт-менеджерОктябрь 2013 – работает сейчас
Управляющая / Менеджер30 000 ₽
Обновлено 11 августа 2014
Последнее место работы (9 мес.)Финансовый директорСентябрь 2013 – июнь 2014
Управляющий рестораном50 000 ₽
Обновлено 22 апреля 2019Последнее место работы (13 лет и 4 мес.)Главный бухгалтерАвгуст 2012 – работает сейчас
Управляющий45 000 ₽
Обновлено 10 ноября 2015Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Секретарь судьиОктябрь 2012 – июль 2014
Обновлено 16 марта 2012
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)МенеджерСентябрь 2009 – ноябрь 2010
Управляющий / Менеджер25 000 ₽
Обновлено 24 февраля 2017
Последнее место работы (7 мес.)ДиректорМай 2016 – декабрь 2016
Директор рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob