Тренинг-менеджер

Была в этом месяце

150 000 ₽

25 лет (родилась 18 июля 2000)

Москва, готова к переезду

Стахановская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Ответственность
Стрессоустойчивость
Обучение персонала
Деловое общение
Подбор персонала
Работа с поставщиками
Контроль качества
R-Keeper
Стандарты гостеприимства
Деловая этика
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 5 месяцев

- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 7 месяцев
Старший бармен-сомелье
ООО Просекко бар
Обязанности и достижения:
Подбор и обучение сотрудников бара Проведение тренингов по сервису для линейных сотрудников и менеджеров Актуализация мануалов и стандартов бара Составление ассортимента винной карты, крепкой и коктейльной карты Коктейльные ттк Контроль работы бара, барменов Увеличение оборачиваемости Изучение винного рынка и ценовых предложений поставщиков Общение с поставщиками, закупка, договора, контракты, мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции, маркетинговые контракты Работа с SMM над мероприятиятиями и акциями Организация дегустаций и винных вечеров Контроль условий хранения вина и напитков Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка Составление рабочих графиков Работа с гостями в зале, помощь в выборе алкогольных напитков Оптимизация затрат на алкоголь. Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании Предоставление отчетности руководству
- Май 2025 – сентябрь 2025
- 5 месяцев
Консультант по вопросам винной карты
Хатико Бар
Обязанности и достижения:
Составление винных карт переговоры с поставщиками контракты на поставку
- Январь 2023 – май 2024
- 1 год и 5 месяцев
Тренинг менеджер
Ресторан The бык
Обязанности и достижения:
Разработку и внедрение обучающих программ для линейного персонала отелей в области сервиса, soft-skills, продаж Организацию и проведение Welcome-тренингов для сотрудников Оценку потребностей в обучении и повышение квалификации сотруднико; Организацию тренингов и мастер-классов по стандартам сервиса, гостеприимству Мониторинг эффективности обучающих мероприятий Взаимодействие с руководителями подразделений для определения потребностей в обучении Ведение планов и графиков тренингов Поддержка корпоративной культуры и стандартов качества обслуживания Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании Помощь в решении бытовых вопросов Контроль за режимом и дисциплиной
- Июль 2022 – сентябрь 2022
- 3 месяца
Официант
ООО "здоровые отношения"
Обязанности и достижения:
* уборка и сервировка рабочего зала к открытию и закрытию рабочей смены * контроль чистоты и санитарных норм зала * контроль наполняемости и качества приборов и рабочей посуды * встреча и рассадка гостей * консультирование гостя и ведение гостя по меню * приём заказа у гостя * работа с iikoWaiter * подача заказа согласно правилам этикета * принятие, сбор, сервировка и доставка заказа до двери в двух ближайших ЖК
- Апрель 2021 – июнь 2022
- 1 год и 3 месяца
Старший бармен
ООО "Дюшес Групп" Кафе "Гастрономъ" Калуга
Обязанности и достижения:
* приготовление и разработка напитков: алкогольных и безалкогольных, горячих и холодных напитков * заготовка и разработка домашних барных сиропов, настоек и пюре * инвентаризация остатков бара * своевременное формирование заказа к поставщикам алкогольной, безалкогольной продукции, канцелярских товаров и посуды * контроль и поддержка санитарных норм бара * работа с контактной барной стойкой и столиками в барном зале * решение конфликтных ситуаций с гостями * работа с барной документацией * обучение персонала бара и зала работе с гостями, рецептуре и методам подачи напитков согласно правилам этикета * работа с R-Keeper * работа хостес, встреча и рассадка гостей в зале бара и основных зала кафе
- Апрель 2019 – октябрь 2021
- 2 года и 7 месяцев
Старший официант
ООО "Ресторанная семья" "Бар-Мажор" Калуга
Обязанности и достижения:
* обучение персонала работать в зале в том числе рабочие этикет, санитарные нормы, контроль и проверка качества знания меню * решение конфликтных ситуаций с гостями * уборка и сервировка рабочего зала к открытию и закрытию рабочей смены * контроль чистоты и санитарных норм зала * контроль наполняемости и качества приборов и рабочей посуды * встреча и рассадка гостей * приём заказа у гостя * работа с R-Keeper * подача заказа согласно правилам этикета
- Апрель 2019 – август 2019
- 5 месяцев
Официант
ООО "8 чашек" Калуга
Обязанности и достижения:
* уборка и сервировка рабочего зала к открытию и закрытию рабочей смены * контроль чистоты и санитарных норм зала * контроль наполняемости и качества приборов и рабочей посуды * встреча и рассадка гостей * изучение постоянно меняющего меню и барных предложений * приём заказа у гостя * работа с R-Keeper * подача заказа согласно правилам этикета

Образование

- Неполное высшее образование
- 2022
Филиал Российского государственного аграрного университета, Калуга
Факультет: ЗООинженерный
Специальность: Зоотехния

Обо мне

Дополнительные сведения:

Увлечена своей работой. Для меня очень важно работать в том месте, где уважают мой труд и гостя, пришедшего в заведение. Во главу угла ставлю свои навыки и знания, постоянно стараюсь совершенствоваться в своëм деле. Планирую пройти дополнительное профессиональное обучение в сфере общепита на специальность управления и организации работы в сфере общественного питания и ресторанного менеджмента. Прошла и окончила курсы сомелье, готовлюсь сдать квалификационные экзамены РАС и подготовится к WSET. Ответственность, Стрессоустойчивость, Обучение персонала, Деловое общение, Подбор персонала, Работа с поставщиками, Контроль качества, R-Keeper, Стандарты гостеприимства, Деловая этика, Мотивация, Работа с жалобами клиентов, Проведение инвентаризаций, Обучение и развитие, Организаторские навыки, Руководство коллективом, Мотивация персонала, Деловая переписка, ЕГАИС, Формирование планов по подбору персонала, Управление командой, Навыки межличностного общения, Iiko, Активные продажи, Анализ трафика, Подбор сотрудников, Умение принимать решения, Лидерство, Навыки продаж