Резюме № 25915455
Обновлено 2 апреля 2014
Обновлено 2 апреля 2014
Территориальный управляющий рестораном
Была больше месяца назад48 лет (родилась 09 июля 1977), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 19 лет и 3 месяца
- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Заместитель руководителя проекта Кафе
Гарант-Инвест, Финансово-промышленная корпорация, МоскваОбязанности и достижения:
Оперативное управление сетью кафе "Smoothie Factory" (3 заведения); Открытие и запуск производственного процесса, создание эффективно действующей бизнес-модели сети кафе (персонал/качество, качество сервиса, увеличение продаж и оборота, увеличение cost); Полное обеспечение административно-хозяйственной деятельности сети кафе (отчетность, графики работы, ОТ); Учет финансово-хозяйственной деятельности сети кафе, бюджетирование и планирование, оптимизация расходов; Ценообразование и контроль себестоимости товаров от Поставщиков; Разработка локальных документов (регламентов, положений, инструкций и тд) Организация мероприятий по привлечению посетителей/проведение маркетинговых мероприятий, акций, работа с соц. Сетями; Создание эффективной команды персонала, подбор и обучение персонала, разработка KPI; Организация работы с поставщиками, заключение договоров; Разработка и введение ассортимента в меню, составление тех.карт, контроль за заказами товара в рамках выделенных лимитов; Контроль соблюдения стандартов качества и обслуживания; Контроль за взаимодействием с арендодателями; Организация, проведение и анализ инвентаризаций.- Март 2011 – июнь 2013
- 2 года и 4 месяца
Заместитель руководителя направления БАРЫ
Федеральная сеть фитнес клубов "ИКС-ФИТ", МоскваОбязанности и достижения:
Участие в построение и создании единой эффективно действующей бизнес-модели работы сети Баров в Сети фитнес-клубов X-FIT; Участие в планировании и оперативном контроле деятельности 13ти Баров Сети (5 из которых находятся в регионах); Активное участие в открытии новых баров в Москве и регионах (Новосибирск, Самара, Ростов-на дону, Волгоград); Ответственность за реализацию мероприятий и процедур, направленных на повышение качественных и финансовых показателей работы Баров Сети; Выполнение финансовых показателей подразделения; Разработка и внедрение нормативных технологических документов; Разработка и внедрение предложений по меню и напиткам; Управление персоналом в подразделении (подбор, адаптация, обучение, оценка); Разработка и консолидация всех отчетных документов по сети по расходным статьям; Разработка и внедрение предложений для, проведения спец.акций (сезонные, антикризисные) для увеличение оборота; Составление, внедрение и контроль за технологическими, калькуляционными и станционными картами; Ценоообразование и контроль себестоимости товара от Поставщиков;, Организация проведения и анализ инвентаризаций, выявление причин излишков и недостач, постановка поварам задач, направленных на уменьшение отклонений;. Консолидация и проверка данных от поставщиков по прайс листам; Проведение ежемесячных семинаров для менеджеров среднего звена по Спортивному питанию; Проверка баров с посещением и предоставлением бланка Листа мониторинга объекта (30% рабочего времени – командировки);. Плановая и внеплановая аттестация сотрудников.- Май 2009 – март 2011
- 1 год и 11 месяцев
Управляющий рестораном
ООО АКВАЛАНГ-ТРАТТОРИЯ" Дайвинг, МоскваОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме; Поддержание и контроль уровня качества сервиса ресторана в соответствии со стандартами Компании; Полное обеспечение административно-хозяйственной деятельности ресторана в соответсвии со стандартами Компании; Взаимодействие с контролирующими гос. органами; Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, Анализ и контроль производственной и финансовой деятельности ресторана, оптимизация расходов компании; Активное участие в реорганизации предприятия (создание дизайн проекта производственное проектирование оптимизация меню и винной карты); Организация мероприятий по привлечению посетителей; Организация и внедрение маркетинговых программ/акций и тд.; Внедрение маркетинговых программ; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)- Июнь 2006 – декабрь 2008
- 2 года и 7 месяцев
Менеджер баров
World Class Федеральная сеть фитнес клубов, МоскваОбязанности и достижения:
Организация и оперативный контроль деятельности 4х Баров Сети; Управление проектом открытия нового бара (подбор персонала, контроль заказов, контроль работы по установке оборудования и т.д); Полное управление персоналом (подбор, адаптация, развитие и удержание персонала); Контроль системы финансового учета (долгосрочное планирование и бюджетирование) сети баров и разработка и внедрение инвестиционных проектов; Эффективная работа с поставщиками товаров и услуг; Контроль соблюдения стандартов качества и обслуживания; Создание коммерческих предложений новым поставщикам; Решение конфликтных ситуаций; Разработка сезонного меню; Разработка и проведение рекламных акций, нацеленных на увеличение продаж. Контроль соблюдения стандартов компании; Проведение ППК в СЭС.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2001
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1996
Обо мне
Дополнительные сведения:
Опыт работы в ресторанном бизнесе 18 лет из них 14 лет на руководящей должности;
Умение грамотно организовать деятельность предприятия и осуществлять контроль за рациональным использованием материальных средств предприятия;
Высокие навыки руководящей работы и ответственность в принятии решений;
Хорошие коммуникативные навыки;
Лидерские качества;
Высокая самомотивация и самоорганизация.;
Способность к быстрой адаптации;
Умение работать на результат;.
Опыт открытия предприятий с "0";
Возможность предоставить рекомендации с прошлых мест работы;
Уверенный пользователь Word, Excel, Outlook, R-Keeper. Internet;
Наличие собственного автомобиля и опыт вождения 6 лет.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 655 похожих резюме
Обновлено 20 августаПоследнее место работы (11 лет и 3 мес.)Генеральный директорСентябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 22 сентябряПоследнее место работы (2 года и 6 мес.)Территориальный управляющийИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено в 13:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено в 12:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено в 11:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 11:00
Последнее место работы (7 мес.)Совладелец, управляющийФевраль 2025 – сентябрь 2025
Управляющий ресторана, бара150 000 ₽
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (8 лет и 7 мес.)Генеральный директорМай 2017 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob