Резюме № 54145863
Обновлено 17 ноября 2023
Обновлено 17 ноября 2023
Технолог общественного питания / Территориальный управляющий
Была больше месяца назад45 лет (родилась 02 февраля 1980)
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Работа в команде
- Управление производственным персоналом
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Ориентация на результат
- Работа в условиях многозадачности
- Отчетность
- Деловая коммуникация
- Обучение персонала
- Обучение и развитие
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 21 год и 4 месяца
- Январь 2021 – работает сейчас
- 4 года и 11 месяцев
Инженер-технолог общественного питания
RBE - group, ООО, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фуд, пищевое производствоОбязанности и достижения:
Разработка линеек меню, в соответствии с заключенными договорами (меню для объектов различной ценовой категории: индустрия, бизнес, бизнес +; детское, социальное питание, лечебное питание, прочие меню, по требованию) Проработка и внедрение новых блюд, а также усовершенствовать старых. Отработка рецептур с целью улучшения качества и снижения себестоимости. Ведение технологической документации и отчётности. Выбор альтернативного сырья, взаимодействие с отделом закупок. Проведение проработок сырья на предмет определения процента отходов. Анализа качества и экономической целесообразности проработанного сырья. Проведение аудитов объектов на предмет соблюдения норм санитарии, технологии и трудовой дисциплины. Оптимизация рабочих процессов подразделений. Выезд на объекты с целью инструктажа и обучения персонала правилам технологии приготовления пищи. Контроль выполнения объектами разработанного меню, соблюдения технологической дисциплины, оценка возможных органолептических показателей, контроль соблюдения норм СанПиН. Работа в программе 1С ERP. Разбор инвентаризации и анализ результатов. Взаимодействие с контролирующими органами, с представителями заказчика. Участие в открытии и запуске новых объектов питания.- Октябрь 2019 – январь 2021
- 1 год и 4 месяца
Технолог общественного питания
Комбинат школьного питанияОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы пищеблоков школ - Контроль за ведением необходимой технологической документации на производстве - Контроль за соблюдением работниками технологии приготовления и качества блюд; - Контроль соблюдения работниками стандартов СанПиН; - Разработка технологической документации. Проработка входящего сырья, составление актов проработок; - Разработка рационов с учетом особенностей питания, сезонности; Работа в программе 1С, расчет пищевой и энергетической ценности. - Контроль обеспечения производства необходимым оборудованием, инвентарём, расходными материалами и сырьём; - Разработка и внедрение новых блюд, составление ТТК, калькуляция; - Взаимодействие с надзорными и инспектирующими органами; - Обучение линейного персонала.- Сентябрь 2018 – октябрь 2019
- 1 год и 2 месяца
Повар
ООО Аэропит-сервис, МоскваОбязанности и достижения:
Соблюдения технологии и рецептур приготовления блюд. Личное приготовление блюд. Регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков, составление заказов на продукцию, контроль качества сырья, соблюдение СаНПин....- Март 2018 – август 2018
- 6 месяцев
Повар
фабрика -кухни "АЗБУКА ВКУСА", МоскваОбязанности и достижения:
Соблюдения технологии и рецептур приготовления блюд. Личное приготовление блюд. Регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков, составление заказов на продукцию, контроль качества сырья, соблюдение СаНПин....- Июнь 2017 – февраль 2018
- 9 месяцев
Торговый представитель
ООО STORCKОбязанности и достижения:
Взаимодействие с руководителями тт, мерчендайзинг, увеличение продаж, контроль ценников, увеличение доли полки, работа с POSM- Март 2016 – апрель 2017
- 1 год и 2 месяца
Торговый представитель по сетям
АЙСБЕРРИРозничная сеть (продуктовая), Молочная продукция (продвижение, оптовая торговля), Молочная продукция (производство)Обязанности и достижения:
- сбор заказов на закрепленной территории - работа с сетевыми магазинами - соблюдение стандартов мерчендайзинга в торговых точках - выполнение задач по увеличению видимости, доступности и узнаваемости брендов компании - увеличение объема продаж и выполнение плана - поддержание ассортиментной матрицы. - работа с КПК - выявление потребности- Июль 2014 – декабрь 2015
- 1 год и 6 месяцев
Повар/Технолог
тк садовод кафе"Весна"Обязанности и достижения:
Классическое приготовление блюд, соблюдение СанПиН- Август 2013 – май 2014
- 10 месяцев
Торговый представитель
Дмитрогорский продукт (ближние горки), МоскваРозничная сеть (продуктовая), Молочная продукция (производство), Масложировая продукция (продвижение, оптовая торговля), Мясная продукция (производство), Мясная продукция (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
Мерчендайзинг, выполнение плановых показателей, заказы, работа с возвратами, продукция колбасная.- Сентябрь 2008 – август 2009
- 1 год
Продавец
Обязанности и достижения:
Консультация покупателей, продажи, мерчендайзинг- Август 1999 – ноябрь 2007
- 8 лет и 4 месяца
Ип
ИПОбязанности и достижения:
Ведение предпринимательской деятельности
Образование
- Высшее образование
- 2023
Факультет: Повышение квалификацииСпециальность: Пищевая безопасность: концепция HACCP и стандарты ISO 22000- Высшее образование
- 1999
Факультет: ЭкономикаСпециальность: Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Обо мне
Дополнительные сведения:
Умение работать в команде, умение организовывать, навыки межличностного общения. Трудолюбива, коммуникабельна, способна принимать решения, стрессоустойчива, неконфликтна, ответственна, доброжелательна, нацелена на результат
Работа в команде, Управление производственным персоналом, Организаторские навыки, Общественное питание, Ориентация на результат, Работа в условиях многозадачности, Отчетность, Деловая коммуникация, Обучение персонала, Обучение и развитие
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 557 похожих резюме
Обновлено в 14:30Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Ведущий советникДекабрь 2016 – август 2019
Технолог общественного питания70 000 ₽
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (7 мес.)Инженер-технологИюнь 2023 – январь 2024
Технолог общественного питанияз/п не указана
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы Оператор полуавтоматической линииОктябрь 2025 – октябрь 2025
Обновлено 19 ноябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)ТехнологЯнварь 2024 – работает сейчас
Технолог общественного питанияз/п не указана
Обновлено 21 октябряПоследнее место работы (4 года и 4 мес.)Ведущий инженер-технолог кейтерингаАвгуст 2021 – работает сейчас
Технолог общественного питания120 000 ₽
Обновлено 14 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 11 мес.)Бухгалтер-калькулятор в общественном питанииЯнварь 2000 – декабрь 2019
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)ПоварИюль 2017 – сентябрь 2017
Технолог общественного питания18 000 ₽
Обновлено 7 октябряПоследнее место работы (7 лет и 3 мес.)Преподаватель технологии продукции общественного питания, Мастер производственного обученияМай 2010 – август 2017
Преподаватель технологии продукции общественного питанияз/п не указана
Обновлено 25 октябряПоследнее место работы (12 лет и 4 мес.)Повар корпоративной столовойАвгуст 2013 – работает сейчас
Технолог общественного питания50 000 ₽
Обновлено 20 октября
Последнее место работы (8 лет и 6 мес.)Технолог общественного питанияИюнь 2017 – работает сейчас
Технолог общественного питанияз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудТехнолог общественного питания
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob