Технолог общественного питания

Была сегодня в 14:43

По договорённости

22 года (родилась 17 февраля 2003)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Контроль качества
Общественное питание
Умение планировать
Учет остатков
Ведение документации
Контроль сроков годности
Умение работать в коллективе
Производственный контроль
Корпоративная этика
Умение принимать решения
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 1 месяц

- Январь 2024 – работает сейчас
- 1 год и 11 месяцев
Технолог
Mr. Food
Обязанности и достижения:
- Контроль качества готовой продукции или изделия
- Ноябрь 2022 – сентябрь 2023
- 11 месяцев
Повар холодного цеха
«Сварня» - сеть пивных ресторанов
Обязанности и достижения:
Готовка холодных закусок, салатов и десертов.
- Август 2022 – октябрь 2022
- 3 месяца
Повар холодного цеха
Ресторан Мясо&Рыба
Обязанности и достижения:
Готовка холодных закусок и салатов.

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт - Дегустация продукции и органолептическая оценка. - Контроль санитарных правил на производстве. - Проверка качества готовой продукции, контрольное взвешивание. - Контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения. - Соблюдение политики компании и процедур СМБПП. - Ведение журналов выпуска готовой продукции, чек-листов. - Ежесменные отчёты; контроль качества запайки швов в индивидуальных упаковках. - Измерение и фиксация температуры перед фасовкой, упаковкой и реализацией. - Организация бракеражных дегустаций. Навыки СанПиН · СМБПП/НАССР · Органолептика · Термоконтроль · Маркировка и хранение · Документооборот (журналы, отчёты, чек-листы) · MS Excel Прошла сертификационное обучение по работе с мастикой и шоколадом. Владею современными технологиями художественного оформления и декорирования изделий, включая карвинг, моделирование из мастики и создание декоративных элементов из шоколада. Применяю полученные навыки в совершенствовании ассортимента и повышении эстетического уровня продукции. Отличаюсь аккуратностью, организованностью и высоким уровнем ответственности за конечный результат. Стремлюсь к профессиональному росту и внедрению современных решений в сфере общественного питания. Контроль качества, Общественное питание, Умение планировать, Учет остатков, Ведение документации, Контроль сроков годности, Умение работать в коллективе, Производственный контроль, Корпоративная этика, Умение принимать решения, Навыки составления отчетности, Точность и внимательность к деталям, Работа с большим объемом информации, 1С-Битрикс, 1С, Санпин, Работа на производстве