Дополнительные сведения:
Организация работы поваров, прием и проверка качества продуктов, составление графиков работы поваров, списание и инвентаризация продуктов. Проверка качества приготовленных блюд, ведение документаци. Составление технологических карт, разработка новых блюд и обучение поваров
знание и выполгение санитарно гигиенических норм