Дополнительные сведения:
Не курю, честность, коммуникабельность, порядочность, трудолюбие.
Ответственна – если обещал сделать, то обязательно сделаю, не могу нарушить данное мной слово; Готовлю по-домашнему – часто слышу от клиентов «вкусно, как дома»
Ищу интересную, высокооплачиваемую работу на черноморском побережье или на Красной Поляне.
- специализация на русской и кавказской кухнях
- приготовление первых, вторых блюд, холодные закуски, осетинские пироги
- улучшение и увеличение ассортимента блюд
- приготовление солений
- выпечка хлебобулочных изделий
- оформление банкетов
- подбор персоонала
- Имею в подчинении 5 человек
- Полная организация работы персонала во всех цехах
- составление меню
- Запуск кухни с нуля, индивидуальный подход к каждому заведению, подборка посуды, оборудования
- Есть опыт работы в заведениях: вместимостью от 30 до 200 посадочных мест (Кормили отдыхающих до 450 человек 3 раза в день)
- составление и контроль графиков сменности персонала кухни