Су-шеф

Был больше месяца назад

100 000 ₽

39 лет (родился 13 марта 1986), cостоит в браке, есть дети

Мытищи

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 9 месяцев

- Октябрь 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 2 месяца
Су-шеф
ООО "АСС-ТВ" "Ириал Кафе"
Обязанности и достижения:
Составление заявки на необходимые продукты; Работа с поставщиками продуктов; Приготовление и отпуск блюд; Контроль качества и хранения продуктов; Организация банкетов и фуршетов; Проведение инвентаризации; Проработка блюд и составление технологических карт.
- Январь 2015 – август 2016
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-повар
ООО Пегас ресторан ''Астерия'', Москва
Обязанности и достижения:
Управление персоналом кухни; Работа с поставщиками продуктов; Ведение отчетной документации; Контроль качества отпускаемой продукции; Проведение инвентаризации; Приготовление и оформление банкетных блюд.
- Август 2012 – декабрь 2014
- 2 года и 5 месяцев
Су-шеф
ООО "Перспектива" Гостиница "ТИПО ОТЕЛЬ", Москва
Обязанности и достижения:
Замещение Шеф-повара в его отсутствие; Ведение графика работы персонала; Ведение журнала в соответствии "Сан-Пин" Прием товара; Приготовление блюд; Координация работы поваров; Контроль качества отпускаемой продукции; Работа с поставщиками продуктов; Проработка новых блюд; Проведение инвентаризации
- Апрель 2010 – февраль 2012
- 1 год и 11 месяцев
Повар-универсал
ООО "Колипсо" Ресторан ''Форбс'', Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно технологическим картам Шеф-повар; Составление заявки на необходимые продукты; Проведение инвентаризации.
- Сентябрь 2008 – апрель 2010
- 1 год и 8 месяцев
Повар холодного цеха
ООО "Оранта" Казино "Фараон", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных блюд и закусок, осуществление заготовок, контроль качества заготовок, приготовление банкетных блюд. Участие в инвентаризации, работа по технологическим картам. Соблюдение и поддержка порядка на кухне.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
ПУ №45
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, пунктуальность, ответственность, аккуратность, умение работать в команде. Компьютерные навыки: Уверенный пользователь