Москва
Резюме № 3413741
Обновлено 16 января 2018
Превью фото соискателя

Су-шеф

Был больше месяца назад
По договорённости
46 лет (родился 30 августа 1979), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 5 месяцев

    • Май 2009 – работает сейчас
    • 16 лет и 8 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "БАБЛС"
    • Ноябрь 2008 – апрель 2009
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Берлога"
    • Август 2007 – ноябрь 2008
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    Пикник на обочине

    Обязанности и достижения:

    Разработки новой концепции, полного обновления меню Русской кухни и введения Итальянского меню, обучения персонала, проведения тренингов с работниками зала, проработки новых сезонных и праздничных предложений, дегустаций и разработку технологических и калькуляционных карт. Принимаю непосредственное участие в приготовлении блюд и непосредственно контролирую весь технологический процесс.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имею свою команду квалифицированных поваров по всем позициям, готовых перейти на новое место работы со мной. За последние годы накопил в себе необходимый опыт работы в экстремальных режимах: с большими физическими нагрузками - по времени занятости, объемам выполненных задач, высокой проходимости блюд, при недостатке необходимых ресурсов, и в сжатые сроки, что могло сопровождаться напряженной атмосферой, срывами внутри коллектива, единичными частными проблемами, так и давлением руководства. Создал достаточный «запас прочности» и уверенную стабильность в своей работе, и работе кухни в целом. В настоящее время просматриваю интересные и более живые вакансии с целью взять новую планку в своей профессиональной деятельности, решить поставленные задачи опираясь на свой опыт и коллектив, в заданном стиле исходя из общей концепции предприятия, впаять все свои творческие задумки и наработки в намеченные цели руководства и обеспечить Идею силами и средствами для ее реализации в Жизнь. Плавание, горные лыжи, ролики, футбол Имею знание Русской, Итальянской, Средиземноморской, Европейской, Японской, Украинской кухонь, а также большой «багаж» собственных авторских блюд. Навыки открытия ресторана с нуля, закупка оборудования, планирование кухни, разработка нового меню и технологических карт, подбор и обучение персонала, составление графиков работы, работа с поставщиками (соблюдение запаса продуктов на складе и поиск более дешевого и качественного сырья), минимизация затрат и ведение «безотходного производства», контроль и стремление к улучшению качества продукции, скорости и правильности подачи блюд. Компьютерные навыки: Весь MS Office, табличные редакторы, утилиты, складские программы, 1С торговля, Ресторанные программы учета, нормативных документов, калькуляции и себестоимости, продаж и остатков, сличительные ведомости и инвентаризации

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 88 952 похожих резюме
Обновлено в 15:10
Превью фото соискателя
Су-шеф120 000 ₽
Последнее место работы (10 мес.)Су-шефФевраль 2025 – работает сейчас
Обновлено в 11:15
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено в 14:20
no-avatar
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено в 12:50
Превью фото соискателя
Начальник смены / Начальник участка / мастер / су-шеф130 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Су-шефСентябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Обновлено 24 октября
no-avatar
Су-шеф120 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 2 мес.)Су-шефОктябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
Превью фото соискателя
Су-шеф150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Шеф-поварИюль 2023 – июнь 2025
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Су-шеф50 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Обновлено 28 ноября
Превью фото соискателя
Су-шеф140 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефМай 2023 – февраль 2024
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob