Обязанности и достижения:
Знание азиатской кухни. Управление персоналом до 10 человек, подбор и обучение поваров, составление технологических и калькуляционных карт, проведение инвентаризации, ведение документации, работа с поставщиками. Разработка новых блюд, обслуживание банкетов. Опыт работы с фирмами по закупке продуктов.